キャベツを定期的に食べると7つのメリットがある

1. キャベツにはインドール化合物が豊富に含まれています。実験により、「インドール」には抗がん作用があり、人間の大腸がんの発症を予防できることがわかっています。

2. キャベツには葉酸が豊富に含まれており、巨赤芽球性貧血や胎児奇形に対する優れた予防効果があるため、妊婦や成長発育期の子供や青少年は葉酸を多く摂取する必要があります。

3. 新鮮なキャベツには殺菌作用と抗炎症作用があります。喉の痛み、外傷による腫れや痛み、腹痛、歯痛などの症状があるときは、キャベツジュースを飲んだり、患部に塗ったりすることができます。

4. キャベツにはプロピルイソチオシアネート誘導体が豊富に含まれており、白血病を引き起こす人体の異常細胞を殺すことができます...

5. キャベツにはビタミンUが豊富に含まれており、潰瘍に優れた治療効果があります。潰瘍の治癒を早め、胃潰瘍が悪性化するのを防ぎます。

6. キャベツにはビタミンC、ビタミンE、βカロチンなどが豊富に含まれており、ビタミンの総含有量はトマトの3倍です。そのため、強力な抗酸化作用と抗老化作用があります。

7. キャベツにはスルフォラファンが豊富に含まれています。この物質は人間の細胞を刺激して体に有益な酵素を生成させ、それによって外来の発がん物質の侵食に抵抗する保護膜を形成します。スルフォラファンは、現在までに野菜で発見された最も強力な抗がん成分です。

このことから、人々は健康のためにキャベツを頻繁に食べるべきだということがわかります。栄養学者は、キャベツを生で食べるのが最も健康増進効果があると指摘しています。キャベツは冷たくして食べたり、サラダにしたり、ジュースにしたりできます。