パンケーキの作り方

煎餅果子の作り方はいろいろあり、さまざまな味を作ることができます。まず煎餅果子とは何かを理解しましょう。煎餅果子は煎餅包子とも呼ばれます。煎餅果子は天津の名物スナックです。天津では、煎餅果子は朝食として広く食べられています。煎餅果子はもともと緑豆、卵、果物で作った薄いパンケーキでした。煎餅果子の作り方は？以下で煎餅果子の完全な作り方をご紹介します。

建兵果子の製造工程はそれほど複雑ではありません。わずか数ステップで建兵果子を作ることができます。建兵果子は天津の人々に愛されています。現在、建兵果子は全国で見ることができます。建兵果子は味もとても良く、食べやすいので、人々に深く愛されています。

パンケーキは緑豆の粉を主原料として作られ、ペースト状に混ぜられています。それを紙のように薄く柔らかい蓮の葉の形をしたパンケーキに広げ、カリカリのパンチュイ・バオズ（油条）またはバオリアンで巻き、豆腐と発酵豆腐を広げ、みじん切りにしたネギ、ゴマ、クミンなどの小さな材料を散らし、真ん中で折りたためば食べられます。パンケーキの上に卵を乗せることもできます。山西省にも、同じ製法で小麦粉から作られたパンケーキがあります。

家庭用版の製作方法

ジャンビンは緑豆粉本来の肉のような風味があり、卵を乗せ、揚げパンやサクサクの揚げパンに巻き、みじん切りのネギ、麺つゆ、豆腐の発酵汁、チリソースなどの香りの強い調味料を加えます。

練習する

1. ネギをみじん切りにし、緑豆粉と小麦粉を大きなボウルに入れます。

2. 2つの材料が均一に混ざったら、180グラムの水を少しずつ加え、水を加えながらかき混ぜ、粒子のない均一な生地になるまで混ぜます。

3. フライパンを熱し、少量の油を注ぎ、キッチンペーパーでフライパンの底に油を均等に広げます。

4. スプーンを使って生地の1/4を鍋に入れます。

5. すぐに手で鍋を回して、生地が鍋の表面に均等に広がっていることを確認します。

6. 卵を1～2個加えて混ぜます。

7. ヘラを使って卵黄の膜を突き、卵黄と卵白が均等に混ざり合ってパンケーキ全体に広がるようにします。

8. 卵液が固まる前にみじん切りにしたネギを加えます。

9. パンケーキを裏返して、さらに1分ほど焼きます。

11. 巻いたパンケーキをフライパン（鉄板）の上に置きます。

12. スイートヌードルソースとチリソースをそれぞれ塗ります。

13. 揚げパンスティックを入れます。入れる前に、必ず2本の揚げパンスティックを手で引き裂いてください。

14.道具を使ってパンケーキを巻き、お客様のニーズに応じてネギを散らし、再び甘い麺ソースとチリソースを塗り、少量のゴマを振りかけます。

16. 形を整えたら、型から取り出します。

上記では、煎餅果子とは何かを紹介しました。煎餅果子は天津の特産スナックだということはご存じのとおりです。天津では、人々は煎餅果子を朝食として食べるのが好きです。煎餅果子の作り方はとても簡単です。煎餅果子は自宅で自分で作ることも可能なので、上記では煎餅果子の詳しい作り方も紹介しました。