豚の腸の洗い方

豚の大腸は、実は豚の腸です。豚が食べる食べ物はすべて大腸を通過することがわかります。したがって、豚の大腸を食べたい場合、それをきれいにするのは間違いなく非常に骨の折れる作業です。しかし、多くの人は豚の大腸をより徹底的にきれいにする方法を知りません。それでは、豚の大腸を徹底的にきれいにするためのいくつかの方法とテクニックを見てみましょう。この頭痛の種を解決するお手伝いをします。

豚腸がきちんと洗浄されていないと、豚腸に独特の臭いがし、揚げた豚腸がさらに飲み込みにくくなります。したがって、美味しくて健康的な豚腸を作りたいのであれば、まず豚腸をきちんと洗浄する必要があります。そうしないと、おいしい材料が無駄になってしまいます。

まず少量の塩と酢を使って大腸の粘液を取り除き、きれいな水で数回洗って汚れを落とし、次に大腸を洗面器に入れて植物油を小さじ2杯加え、手で約10分間こね、最後にきれいな水で洗い流します。

1. 大腸をひっくり返し（説明するのは難しいですが、大腸の片方の端をつかんで、もう一方の端をこの端に押し込み、ひっくり返します）、水で洗い流します。

2. 塩と小麦粉を加え（お好みで加えます。私はコーンスターチ、塩少々、小麦粉たっぷりを使いました）、酢と油を少々加えてもよいでしょう（少しもったいないので入れなくても大丈夫です）、こすり続けます。

3. 大腸にはリンパ節がいくつかあるので、切除する必要があります。脂肪は最も香りが強いので、残しておきます。ほぼきれいになったと感じるまでこすります（これは個人の許容度によりますが、私は脂肪を多く残しますが、草が見えない限り大丈夫です）。

4. きれいになるまでこすって洗い流します。

5. 大腸を元の形に戻し、洗浄を続ける（

上記は豚の大腸を洗浄する方法とテクニックです。ただきれいな水で洗うだけで十分だと思わないでください。健康に悪いだけでなく、この珍味の味にも影響します。