ホイップクリームの作り方

ライトクリームといえば、誰もがよく知っているもの。ライトクリームはライトクリームとも呼ばれ、他の植物性クリームよりも脂肪分が少ないため、より健康的に食べられます。もちろん、ライトクリームは、さまざまなペストリー、アイスクリーム、さらにはティラミスを作るのにも使用できます。では、ホイップクリームには具体的に何が含まれるのでしょうか?

実は、生クリームの作り方はいろいろあり、生クリーム自体は味が薄く砂糖を含まないため、製造過程で適量の白砂糖を加える必要があります。ケーキにするだけでなく、パン作りにも使えます。ではホイップクリームはどのように作られるのでしょうか?

ホイップクリームの作り方

自家製アイスクリーム

材料：ホイップクリーム（100ml）、牛乳（100ml）。付属品: 砂糖 20g、バニラパウダー、ココアパウダー、または少量のコーヒー。

作り方：1. ホイップクリームに砂糖を少しずつ加えます。 2. 1に牛乳を加えてよく混ぜます。 3. バニラ風味にはバニラエキス、ココア風味にはココアパウダー、ココナッツシュレッドをお好みに応じて適量加えます。これらの材料がない場合は、他に何も追加する必要はなく、それでもおいしく仕上がります。 4. 冷蔵庫に入れて30分後に取り出します。表面は凍っていますが、底はまだ液体のままです。よく混ぜて冷凍します。 30分後に取り出して再度かき混ぜます。これを3回繰り返します。液体がすべて固体になるまで待ちます。もっと固めがお好みの場合は、もう少し長く冷凍してください。より柔らかいのがお好みの場合は、冷凍時間を短くしてください。

クリームプリン

主な材料: バター 150g、牛乳 50g、小麦粉 200g (お好みで調整してください); 材料: 砂糖 150g、卵 150g、ベーキングパウダー 10g、バニラエキス 大さじ 1 (オプション)

作り方：

1. バターと砂糖を混ぜて、ミキサーでよく混ぜます。

2. 卵を液体に溶き、かき混ぜたバターシロップに3回加えて置いておきます。

3. 小麦粉、ベーキングパウダー、牛乳を混ぜてミキサーでかき混ぜ、用意しておいた卵クリームシロップを加えてよくかき混ぜ、バニラエッセンスを加えます。

4. 取り出して練り、10等分に切ります。これがプリンの原料です。ポイント：生地は適度に柔らかくて硬くなければなりません！

5. プリン型を10個選び、油を薄く塗り、白砂糖を少しふりかけ、プリン生地を入れ、口をワックスペーパーで閉じます。

6. 型を蒸し器に入れて鍋の上に置き、沸騰したお湯で強火で30～40分蒸します。

7. 蒸し上がったプリンを取り出し、お好みのソースを絞り、冷蔵庫で3〜4時間冷やします。

ホイップクリームの作り方は誰もがすでに知っています。上記ではアイスクリームとプリンの作り方を紹介しましたが、どちらも実は良い選択肢です。栄養価が高いだけでなく、作り方もそれほど複雑ではないので、おいしくて栄養価の高い軽いクリームペストリーを自宅で作ってみてはいかがでしょうか。外で買うよりも間違いなく健康的で衛生的です！