ノースイーストフェイスリフトの効能と機能

中国東北地方のほとんどの人々は主に小麦や小麦粉を主食としており、米を主に食べる南部の人々とは異なります。そのため、南部の人々と比べると、男性も女性も背が高く、体力があります。これは、米の栄養価が小麦や小麦粉ほど高くないからです。中国東北地方には有名なスナックがたくさんありますが、そのほとんどは小麦や小麦粉で作られています。これが中国東北地方の特徴です。

中国東北地方の有名なお菓子といえば、東北ラピを挙げなければなりません。東北ラピは、手作りから機械で作られるようになりました。どの方法が使われても、東北ラピに対する人々の愛と感謝の気持ちを変えることはできません。主な理由は、東北ラピの味です。

中国東北地方の有名なスナックで、東北大引皮、水引皮などとも呼ばれています。もともとはジャガイモのでんぷんから作られていましたが、現在では主にキャッサバのでんぷんから作られています。東北大引皮は、その透き通った色、滑らかで歯ごたえのある味、繊細な食感で、消費者に深く愛されています。長い間、加工方法によって制限されており、主に手作業で作られており、加工効率が低く、労働集約性が高く、衛生状態が悪いという問題がありました。近年、引張機で引張皮を作る方法が登場しました。製造プロセスは、でんぷん+水-スラリー混合-給餌-成形-高温設定-中温ゆっくり蒸して熟成-低温回収-分離-定長切断-包装です。

主な材料: 豚肉赤身200g、緑豆澱粉200g

材料: きゅうり100g、ねぎと生姜の千切り10g、にんにくのみじん切り25g

調味料：ピーナッツオイル50g、豆板醤25g、醤油50g、酢40g、ごま油10g

調理法:

1. 肉のスライスを大きめに薄く切り、細切りにします。中華鍋にピーナッツオイルを入れ、50％に熱し、細切り肉、ネギ、生姜を加え、細切り肉が少し白くなるまで炒め、甜麺醤を加え、ソースの香りが出てきたら醤油を加え、均一にかき混ぜ、ボウルに入れて後で使用します。

2. 緑豆澱粉を適量の水で洗い、銅製の糸こし器に適量の緑豆澱粉を数回に分けて入れ、沸騰したお湯の中で糸こし器を2～3回回した後、沸騰したお湯で熱湯で熱湯をかけて冷水に浸し、粉皮を剥ぎ、合計3枚に分けます。

3. ライスヌードルを半分に切り、箸のような細切りにして大きな皿に置きます。キュウリを洗って細切りにし、ライスヌードルの上に置きます。次に、揚げた豚肉の細切りをライスヌードル皿に（汁ごと）注ぎ、酢とゴマ油を加え、ネギペーストを振りかけてかき混ぜてお召し上がりください。

東北麺の調理法は様々で、スープにしたり、炒めたり、冷やして食べたりできます。それぞれの調理法が東北麺の美味しさを反映することができます。現在、東北麺は中国東北部の人々に愛されているだけでなく、技術や交通の発達により、さまざまな地域の人々にも知られるようになりました。