卵黄を食べるとどんなメリットがありますか？

卵を食べるのが好きな人はたくさんいます。卵は人間の発達と成長を促進するのに非常に役立ちます。卵を長期間食べても人間の健康に害はありません。しかし、一度に卵を食べすぎると、人体のコレステロール値が高くなります。この点に注意する必要があります。卵黄を食べることを好む人はたくさんいます。卵黄を食べることの利点は何ですか？

卵黄を食べることのメリットについて、よくわかっていない人が多いです。卵黄には比較的多くの栄養素が含まれているので、このように長期間食べ続けると、体に何らかの影響が出るでしょう。ただし、食べるときには注意し、食べ過ぎないようにする必要があります。

卵黄を食べることの利点:

老化を遅らせる

卵には人体に必要な栄養素がほぼすべて含まれているため、「理想的な栄養庫」と呼ばれています。栄養学者はこれを「完全タンパク質モデル」と呼んでいます。多くの百歳以上の人々が長生きしている秘訣の 1 つは、毎日卵を食べることです。

中国の人々の間で人気のある健康維持のための薬用食品の多くは、卵と切り離すことができません。例えば、タデのゆで卵、豚の脳みそ煮卵、卵粥など。

卵は人間にとって理想的な自然食品ですが、科学的な食べ方にも注意を払う必要があります。高齢者の場合は、卵を茹でたり、煮たり、蒸したり、振ったりして食べるのが良いでしょう。揚げても炒めても揚げても美味しいから。しかし、それを消化するのはより困難です。

卵を塩卵に加工すると、カルシウム含有量が100グラムあたり55mgから512mgに大幅に増加し、生卵の約10倍になります。特に骨粗しょう症の中高年者の摂取に適しています。

肝臓を保護する

卵に含まれるタンパク質は肝臓組織の損傷を修復することができます。卵黄に含まれるレシチンは肝細胞の再生を促進します。また、人体内の血漿タンパク質の量を増加させ、体の代謝機能と免疫機能を高めることもできます。

動脈硬化の予防と治療

アメリカの栄養学者と医療従事者は、卵を動脈硬化の予防と治療に利用し、予想外の驚くべき結果を達成しました。彼らは卵、クルミ、豚の肝臓からレシチンを抽出し、心臓血管疾患の患者に毎日大さじ4～6杯を与えました。

3 か月後、患者の血清コレステロールは 1,000 mg から 180 mg に減少しました。この研究結果は世界の医学界の注目を集めました。さまざまな国がこの方法を臨床現場で次々と採用し、満足のいく結果を達成しています。