ルッコラの調理方法

多くの人は、ルッコラが何であるか、ましてやそれをどのように調理するかについて聞いたことがないかもしれません。実はルッコラも野菜の一種なのですが、この野菜を他の食材と混ぜると必ずゴマの香りがするので、ルッコラという名前が付けられました。こんなに暑い夏には、誰もがより快適に過ごしたいので、食事では軽い食べ物を好みます。ルッコラは冷たい料理にすることができ、とても美味しいです。

友人の中には、以前にルッコラを使った料理を作ったことがある人もいるかもしれませんし、これは難しい作業ではないと思う人もいるかもしれません。しかし、この種の野菜にあまり触れることのない友人にとっては、どのように調理すればよいかわからないかもしれません。あなたの質問に答えるために、以下に関連方法を紹介します。興味のある友人は自分のスキルを披露することができます。

ルッコラのサラダ:

1. ルッコラを洗って乾かし、お皿に盛り付ける

2. 赤ピーマンを細切りにし、ニンニクをみじん切りにする

3. 塩、チキンエッセンス、胡椒油、ごま油、赤油、赤酢をソースに混ぜる

4. 準備したジュースをルッコラに注ぎ、赤唐辛子の千切りとニンニクのみじん切りを振りかけます。

ごま野菜サラダ:

1. ロメインレタスの根を取り除き、洗って水を切ります。ミニトマトを洗って茎を取り除きます。残ったコリアンダーを食べやすい大きさに切り、ボウルの底にゆるく置きます。ミニトマトを半分に切り、レタスの葉の上に置きます。

2. スクレーパーを使って、きゅうりの始めから終わりまで薄く削ぎ落とします。

3. キュウリのスライスを容器に入れます。スライスを丸ごと使用することも、半分に切って容器に入れることもできます。

4. 最後に白ごまをふりかけます。白ごまをもっとふりかけると香りがよくなります。注: ここでは茹でたごまを使用しています。風味を加えたい場合は、ドライフルーツを加えることもできます。お好みでどうぞ。

5. 最後に、和風サラダドレッシングと蜂蜜を混ぜ、サラダにかけてよく混ぜてからお召し上がりください。

上記ではルッコラを使った料理を2品紹介しましたが、実はルッコラは夏にぴったりの冷たい野菜です。他の食材と混ぜてお好みの味にすることもできます。この点に興味がある場合は、自分で材料を準備して数分で完了することができます。自分で作った食べ物を食べると、味に関係なく気分が良くなります。