本物の黒クコと偽物の黒クコの見分け方

日常生活で、ショッピングモールやスーパーマーケットに行くと、よく目にするクコの実は、ほとんどが赤色です。実は、クコの実は赤クコの実と黒クコの実に分けられます。科学的な実験により、黒クコの実に含まれるビタミンや脂肪は赤クコの実よりもはるかに多いことが証明されています。相対的に言えば、黒クコの実の方が赤クコの実よりも栄養価が高く、さまざまな微量元素が豊富です。

しかし、相対的に見ると、黒クコの実はより高価なので、多くの悪徳業者はより多くの利益を得ようとします。より高い利益を得るために、人工的に黒いクコの実を模倣します。では、黒クコの実を選んで購入するときに、その真正性をどのように見分けるのでしょうか。一般の人にとって、黒クコの実の真正性を見分けるのは確かに困難です。今日は、黒クコの実の真正性を見分ける方法をいくつかご紹介します。

まず、新鮮な黒クコの実についてお話しましょう。本物の黒クコの実には、種を砕いた後、約10個の小さな種があり、小さな種の形は果物のようです。

偽の白いトゲの果実には芯が 1 つあります。黒いクコのような濃い青紫色ではありません。

2. 乾燥した黒クコの実を水に浸すと、アントシアニンが放出され、黒クコの実の色が徐々に薄くなります。長時間浸すと、黒クコの実は青白色の半透明色に変わります。

また、クコの実を割ってみると、中には小さな種子が10個ほど入っています。

3. 特に注目すべきは、黒クコのアントシアニン含有量がブルーベリーの3倍であることです。アントシアニンは水道水に浸すと水色になり、精製水に浸すと紫色になります。しかし、浸す時間が長くなるにつれて、その差は徐々に小さくなります。黒クコの実を開くと、中は同じ色で、これは染色では実現できません。これは、黒クコの実が天然の色であることを示す良い証拠です。

以上が黒クコの実の真偽の見分け方についての簡単な紹介です。上記の簡単な紹介を通じて、皆さんが黒クコの実の真偽の見分け方を学んだと信じています。そのため、黒クコを購入する際は、必ず一般のショッピングモールやスーパーマーケットに行き、道端の屋台での購入は避けてください。購入する際は、上記の点に留意してください。