フライドチキンの作り方

フライドチキンは台湾でとても一般的な軽食です。その調理法の最も特徴的な点の 1 つは、鶏肉がほぼ完成した時点でバジルを加えることです。フライドチキンはバジルと一緒に食べることができ、最後に揚げることで鶏肉にもバジルの特別な香りが染み込みます。味はサクサクで美味しいです。本場台湾の軽食であるフライドチキンに匹敵するかどうかは保証できませんが、美味しいことは保証できます！

健康な体格、バランスの取れた体格、気虚体格、気滞体格、陽虚体格、陰虚体格、瘀血体格の人は、フライドチキンを食べるのに適しており、腱を強化し、経絡を浚渫し、疲労を和らげ、腰や膝の痛みを調整することもできます。骨を強化し、血液循環を促進し、瘀血を取り除き、人体の気と血の循環を促進し、瘀血症候群の治療に適しています。フライドチキンの作り方を見てみましょう。

材料：

鶏肉（胸肉またはもも肉）、レタスの葉（主に飾り用で数枚で十分です）。

調味料:

塩、砂糖、サツマイモ澱粉（サツマイモ澱粉とも呼ばれる、粒子の粗いサツマイモ澱粉を使用するのが最良です）、玉ねぎと生姜の千切り、五香粉、塩胡椒、唐辛子粉、醤油。

練習する：

1.まず鶏肉を洗い、均一な大きさに切り分けて容器に入れ、塩、砂糖、千切りにしたネギと生姜、五香粉、醤油を加えて30分ほど漬け込みます。

2. マリネした鶏肉にサツマイモ澱粉を均等に塗ります。

3. 鍋に油を入れ、今回は少し多めの油を使い、鶏肉を一切れずつ揚げます。揚げている間は鶏肉がくっつかないようによくかき混ぜます。鶏肉が黄金色になるまで揚げたら取り出します。最後にコショウ、塩、チリパウダーをふりかけてよく混ぜたら完成です。盛り付ける際は、下にレタスを敷いてもいいでしょう。

フライドチキンはタンパク質含有量が高く、人体に吸収されやすく、体力を高め、体を強くする効果があります。含まれるリン脂質は人間の成長と発達に重要であり、中国の食事構造における脂肪とリン脂質の重要な供給源の1つです。同時に、フライドチキンは五臓六腑に効き目があり、欠乏を補い、胃を強化し、腱と骨を強化し、血液循環と浚渫を促進し、月経を調整し、帯下を止めます。したがって、フライドチキンをもっと食べることは非常に有益です。