豚腸炒め

この豚大腸炒めは実生活でもよく食べられる料理で、とても好んで食べる人も多い料理です。豚大腸炒めの脂肪分は比較的高いことは誰もが知っていますが、外食するたびに豚大腸炒めを注文せずにはいられません。豚大腸炒めの誘惑は本当に大きすぎるからです。口の中で噛めば噛むほど香りが増し、とても思い出に残ります。

豚大腸炒めの主な材料は豚大腸、つまり私たちが通常脂肪腸と呼んでいるものです。豚腸は多くの人にとって馴染みのない食べ物ではありません。豚腸は主に豚から採取され、豚は実際に豊富にあるため、私たち中国人は豚肉をより多く食べています。豚大腸炒めの料理を詳しく紹介しましょう。

主な材料: ピーマン1個、玉ねぎ半分

調味料: 玉ねぎ、生姜、ニンニク、料理酒、醤油、砂糖、コショウ、ブレンドオイル、ごま油、魚醤小さじ1杯、赤唐辛子1個

豚腸の炒め方

1. 大腸を下茹でし、洗って（塩で何度ももむ）、細かく切ります。緑と赤のピーマンは種を取り、洗って細かく切ります。玉ねぎは洗って細かく切り、ニンニクとショウガはみじん切りにし、ネギは細切りにします。

2. 生姜とニンニクを油で炒め、ピーマンと赤ピーマン、玉ねぎ、少量の料理酒と塩を加えてしばらく炒め、豚大腸と料理酒を加えます。しばらく炒め、適量の薄口醤油、小さじ1杯の魚醤、少量の砂糖を加えて均一に炒め、ネギとゴマ油をふりかけて、均一に混ざるまでしばらく炒めます。

豚腸炒め

材料

調理済みの豚腸 300g、ピーマン 1 個、玉ねぎ半分、砂糖、生姜、玉ねぎ、ニンニク、料理酒、醤油、コショウ、油、ごま油、魚醤小さじ 1、赤唐辛子 1 個

練習する

1. 大腸を下茹でし、きれいに洗って（塩で何度も擦り込む）、細かく切ります。

2. ピーマンと赤ピーマンの種を取り除き、洗って切ります。玉ねぎも洗って切ります。ニンニクとショウガはみじん切りにし、ネギは細切りにします。

3. 生姜とニンニクを油で炒め、ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、少量の料理酒と塩を加えてしばらく炒め、豚腸と料理酒を注ぎます。

4. しばらく炒めた後、薄口醤油適量、ナンプラー小さじ1杯、砂糖少々を加えて、まんべんなく炒め、ネギとゴマ油をふりかけて、まんべんなく混ざるまでしばらく炒めます。

豚腸、ピーマン、赤唐辛子、花椒、乾燥唐辛子、生姜、ニンニク、油、塩、醤油、砂糖、老干し麻

豚腸の炒め方

豚の腸をきれいに洗い、茹でて切り、水気を切ります。油を熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子、花椒を加えます。老干媽を油が赤くなるまで炒めます。

豚腸を加えて炒め、料理酒と色づけに醤油を少し加えて炒め、塩、砂糖（多め）を加え、緑と赤のピーマンを加えて炒め続け、2分間煮てフライパンから取り出します。

豚大腸炒めは家庭料理とも言えますが、とても人気があるため、多くのお客様のニーズを満たすために、実際には多くのレストランでもこの料理を提供しています。これも、お客様は神様であるという原則をよく反映しています。ただし、豚大腸炒めは脂肪やコレステロールが多いので、食べ過ぎには注意しましょう。