魚皮ゼリーの作り方

魚は多くの人の好物です。魚には多くの種類があり、自分の好みに合わせて魚を選ぶことができます。一般的な魚は鯉とフナです。この2種類の魚は比較的大きく、肉の味も非常に良いです。魚にはより多くのタンパク質とアミノ酸が含まれています。したがって、魚を選ぶことは体の健康な発達に有益です。魚皮ゼリーの作り方はどうですか？

魚皮ゼリーの作り方がよくわからないという人も多いでしょう。しかし、この種類の食べ物には良い作り方もあります。作る前によく理解しておく必要があります。そうすれば、選ぶときに最高の作り方がわかるようになります。

魚皮ゼリー法：

材料: タラ皮75グラム。調味料: コリアンダーの葉 3 枚、塩 3 グラム、MSG 5 グラム、ジェルパウダー 2 グラム。

練習する

1. タラの皮を洗って1cm幅に切り、沸騰したお湯で5分ほど茹でて置いておきます。

2. 魚皮を調理したスープを沸騰させ、塩、MSG、ゼラチンパウダーを加えて沸騰させます。

3. きれいなボウルを用意し、まず油を塗り、ボウルの底にコリアンダーの葉を3枚敷き、タラの皮を入れ、魚のスープをそっと注ぎ、室温で冷ましてから冷蔵庫に20分間入れます。盛り付けるときはボウルに注ぎます。

豚皮ゼリー

材質: 豚皮

調味料は、スターアニス2個、シナモン小片2個、生姜、玉ねぎ、砂糖、醤油、料理酒、生姜です。

原材料: 大豆、落花生

練習する：

1. 豚皮を水で2〜3分茹で、料理酒と生姜を加えて皮を剥ぎ、内側の脂肪層をこそげ落とし、きれいに洗い、主な材料をさいの目切りにし、大豆とピーナッツを水に浸し、干し豆腐2枚をさいの目切りにし、ひき肉も刻んで入れます（赤身肉はパサパサしすぎるので使わないでください。前身の肉や角肉で十分です！）、さいの目切りにした豚皮を鍋に入れ、主な材料が浸るくらいの水を加え、料理酒を加え、色が白くなるまで煮てスープを濾します（私は小籠包を作ってみたいので、まず白身の肉ゼリーを用意します。作りたくない場合は、メインの材料と他の材料を鍋に入れて一緒に煮込むことができます）

2. 材料を加え、すべての材料が約1インチ浸るくらいまで水を加え続けます。砂糖と醤油を少し加えるのを忘れないでください。大豆とピーナッツが柔らかくなるまで約30〜40分煮ます。調理中は鍋底を押し下げて、鍋にくっつかないように注意してください。スープが徐々に濃くなってきたら、お召し上がりください。

3. 冬場は基本的に2日目に成形されますが、夏場は冷蔵庫で冷やす必要があります。

以上が魚皮ゼリーの作り方の詳しい紹介です。作るときは上記の方法に従ってください。ただし、魚皮ゼリーを作るときは適度に作る必要があることに注意してください。賞味期限はあまり長くありません。作りすぎて食べきれない場合は、簡単に腐ってしまいます。これも注意すべき点です。