ラムトライプの調理方法

羊の胃袋は非常に一般的です。この種の食品は栄養が豊富で、食べるとあらゆる面で人体に非常に役立ちます。ただし、羊の胃袋を食べるときは、適切な量にも注意する必要があります。食べ過ぎると人体に負担がかかり、人体の消化を助けません。では、羊の胃袋を調理する方法は何でしょうか?

ラムトリプの調理方法にあまり詳しくない人も多いでしょう。そのため、ラムトリプを作るときは、簡単に作れるように、よく理解しておく必要があります。

ラムトライプのレシピ:

ラムトライプスープ

材料

材料：ラムトライプ500グラム、

付属品：コリアンダー15グラム、

調味料: ネギ5g、生姜4g、白ニンニク3g、塩4g、コショウ3g、MSG4g、ごま油2g

練習する

1. 新鮮な羊の胃袋を取り出し、洗ってきれいな水を加え、ネギ、ショウガ、ニンニクなどを加えて火が通るまで煮ます。

2. 取り出して細かく切り、澄ましスープに入れ、生姜、エシャロット、ニンニク、塩、コショウ、MSGなどを加え、火にかけて炒めた後、適量のコリアンダーを加えて盛り付け、ごま油を少しかけます。

ラム肉の煮込みスライス

材料: 調理した羊の胃袋500グラム、蘭のスライス40グラム、浸した椎茸30グラム、エシャロット15グラム、赤唐辛子、生姜スライス、ニンニクスライス各10グラム、料理酒と醤油各20グラム、塩とチキンエッセンス各2グラム、コショウ0.5グラム、湿った澱粉10グラム、スープ300グラム、ラード70グラム。

練習する：

1. 調理したラム肉、蘭のスライス、キノコをスライスに切ります。ネギを細切りにします。

2. ラム肉のスライスを沸騰したお湯に入れてよく茹でてから取り出します。フライパンにラードを入れて熱し、生姜を加えます。ニンニクのスライスと赤唐辛子を炒め、モクレンスライスとキノコを加えてさっと炒めます。料理酒、醤油、スープを加えて沸騰させます。

3. 胃袋のスライス、精製塩、チキンストックを加え、柔らかくなりスープが濃くなるまで煮ます。エシャロットを加え、湿らせたデンプンでとろみをつけます。火から下ろし、皿に盛り、コショウをふります。

上記は、ラムトライプの完全なレシピの中でラムトライプの作り方を詳しく紹介したものです。この種の珍味を作るときは、上記の方法を選択できます。これら2つの方法は作り方が簡単で、珍味の味も非常に良いので、安心して選ぶことができます。