干し豆腐のマリネ

干し豆腐は多くの人に好まれています。豆腐を主原料として作られているため、干し豆腐の製造はそれほど複雑ではありません。しかし、干し豆腐にもさまざまな味があります。そのため、作る前に、簡単に作れるように、干し豆腐についてよく理解しておく必要があります。煮干し豆腐は良い選択であり、製造方法も非常に簡単です。

煮豆腐の作り方がよくわからない人が多いため、煮豆腐を選ぶ前に、煮豆腐の作り方をよく理解しておく必要があります。そうすれば、この種の珍味を作るときに、最適な作り方がわかるようになります。

干し豆腐のマリネ：

材料: 乾燥白豆腐 3 枚、梅 1 個、スターアニス 2 個、フェンネル少々、ローリエの葉 2 枚、薄口醤油大さじ 2 杯、煮込みソース大さじ 1 杯、氷砂糖小片 1 個、水少々、食用油。

練習する

1. [干し豆腐の揚げ方]：白干し豆腐をきれいな水で洗い、水気を切ってから、包丁で均等な大きさの四角い形に切ります。

2. フライパンを熱し、適量の食用油を注ぎ、70% 程度まで熱します。

3. 角切りにした豆腐を加えて炒める

4. 豆腐の皮がきつね色になるまで揚げる

5. ヘラを使ってすくい上げ、豆腐の表面が膨らんでいるかどうかを確認します。

6. ザルを使って豆腐から油を切ります。

7. [干し豆腐の煮込み工程]：揚げた干し豆腐を

8. 原油鍋の油を捨て、煮込みソースをスプーン1杯鍋に注ぎます。

9. 醤油をスプーン2杯加える

10. 氷砂糖を1かけら加え、強火でスープが沸騰するまで加熱します。

11. 揚げ豆腐を加える

12. ヘラを使って、豆腐の表面にスープが均等に絡むまで炒めます。

13. 豆腐の表面が覆われるくらいの量の冷水を加えます。

14. スターアニス 2 個、フェンネル少々、月桂樹の葉 2 枚をスパイス瓶に入れて鍋に入れます。

15. プラム1個を加える

16. 鍋に蓋をして強火でスープを沸騰させ、その後弱火で煮込みます。

17. スープが豆腐の半分の量になったら

18. ヘラを使って一方向にかき混ぜ、スープを吸い取り、豆腐の表面に均等に塗ります。

以上が煮干し豆腐の詳しい紹介です。この製造方法は家庭でも簡単に作れますが、食べるときは適度に食べる必要があります。煮干し豆腐は比較的カロリーが高いので、食べ過ぎると体内で余分な脂肪が生成され、肥満につながります。適量を選ぶことで、このような問題を避けることができます。