オーブンで焼いたチキンウィングの作り方

手羽先は、鶏の羽根とも呼ばれ、鶏全体の中で最も美味しい部分です。手羽先、手羽根の根元、手羽の真ん中に分けられます。通常は酒の肴として食べられます。鶏の手羽は温熱効果があり、体を強くし、胃腸を養う効果があります。鶏の手羽の調理方法はたくさんあります。今日はオーブンで鶏の手羽を焼く方法を簡単に紹介します。理解しやすく、すぐに習得できます。

鶏の手羽を調理する方法はたくさんあります。煮込んだり、蒸したりできます。味は北から南までさまざまです。もうすぐ夏がやってきます。串焼きの屋台に行って手羽先を焼いて味覚に挑戦したいという人も多いですが、衛生状態は想像に難くありません。このような状況を避けるために、今日はオーブンで手羽先を焼く方法を詳しく紹介します。

材料：

鶏手羽 500g、薄口醤油大さじ 4～6 杯 (60～90ml)、できれば鶏手羽が浸るくらいの量。濃い口しょうゆ大さじ1杯（15ml）、生姜パウダー少々（生姜2枚分でも可）、にんにくパウダー少々（にんにく3片分でも可）、塩小さじ1杯（5g）、五香粉少々、黒コショウ少々、メープルシロップ大さじ2杯（30ml）（はちみつでも可。はちみつがない場合は黒砂糖でも可、味は同じくらい美味しい）

練習する：

1. 鶏手羽を冷蔵保存容器に入れ、薄口醤油、濃口醤油、塩、生姜パウダー、ガーリックパウダー、五香粉、黒胡椒パウダー、メープルシロップを混ぜて、鶏手羽に調味料がまんべんなく行き渡るようにします。 12時間マリネして置いておきます。一泊するのがベストです。調理する前日に鶏の手羽をマリネしておくと、風味が増します。急いでいる場合は、鶏の手羽先に爪楊枝で穴を開けたり、数か所切り込みを入れたりすると、風味が増します。

2. マリネした鶏の手羽を取り出し、表面に蜂蜜を均等に塗ります。

3. オーブンを200℃に5分間予熱し、蜂蜜を塗った鶏の手羽先をベーキングトレイに置きます。掃除の手間を省くために、ベーキングシートにアルミホイルを敷いておきます。オーブンの中段で20～25分焼きます。鶏の手羽先の表面が黄金色に変わるまで注意深く観察します。食べるときに、お好みに合わせて唐辛子と胡椒の粉を振りかけます。辛いものが好きな人は、焼いた鶏の手羽を唐辛子と胡椒の粉を混ぜたものに巻き、唐辛子と胡椒につけて食べるといいでしょう。

手羽先には人体に必要な有機酸やミネラルが豊富に含まれていますが、やはり肉です。食べるときは、栄養バランスをとるために新鮮な野菜や果物と一緒に食べるのがベストです。また、手羽先を焼くときは、手羽先を漬け込んだ食材から取り出し、スープをできるだけ切り、吸盤に蜂蜜がくっつかないように注意する必要があります。