ラム骨スープのレシピ

スープを飲むのが好きな人はたくさんいます。スープには多くの種類があり、気軽にスープを選ぶことはできません。スープが異なれば味も異なります。したがって、スープを選ぶ前に、スープをよく理解して、飲んだときに体に害を及ぼさないようにする必要があります。ラム骨スープは良い選択です。羊骨スープの完全なレシピでは、このタイプのスープの作り方もいくつか紹介しています。

羊骨スープの調理法についてよく知らない人が多いです。そのため、この種類のスープを作るときは、まず調理手順を理解して、作り方の手順を知ることにも注意を払う必要があります。

ラム骨スープのレシピ:

材料: ラム骨スープ - ラム骨、水、コショウの実、乾燥赤唐辛子、シナモン、生姜、玉ねぎ、料理酒、塩。

他の材料 – 玉ねぎ、セロリ、ラー油、酢。

練習する

1. 小麦粉、塩、水を適量混ぜ、生地が滑らかになるまでこね、濡れ布巾で1時間覆います。

2. 砂糖をまぶした生地を6つに分け、それぞれを楕円形に丸めます。

3. 生地に植物油を均等に塗り、お皿に重ねてラップと砂糖で覆い、2時間以上置きます。

（私の師匠であるハイルイは、この段階の砂糖生地が非常に重要であり、麺がコシのあるものになるように十分な時間伸ばさなければならないと言っていました。

。夏や冬は暖房の効いた部屋で約2時間かかります。室温が低い場合はさらに時間がかかります。 ）

4.羊の骨を水に入れ、コショウ、乾燥赤唐辛子、シナモン、生姜のスライス、ネギのスライス、料理酒、塩を加え、強火で沸騰させてから取り出します。

血の泡が出てきたら、中弱火にして煮込みます。

5. セロリと玉ねぎを細かく刻んで置いておきます。

6. 鍋に水を沸かします。

7. 砂糖をまぶした生地を両手で広げ、約1.5メートルの長さになるまでゆっくりと両側に伸ばします。

8. さらに長く伸ばしたい場合は、両端を左手首に巻き付け、右手で伸ばし続けます。

9. 生地が好みの厚さに伸びたら、真ん中で裂きます。幅が広すぎると思ったら、もう一度裂くこともできます。

10. 伸ばしてちぎった麺を沸騰したお湯に入れて箸でかき混ぜ、再び沸騰したら取り出します。

11. 茹でた麺を羊骨スープに入れ、みじん切りにしたネギとセロリを加え、ラー油を回しかけ、バルサミコ酢を2滴加えてよく混ぜます。

上記は羊骨スープの作り方の一部です。したがって、このタイプのスープを選ぶときは安心してください。このタイプのスープには多くのタンパク質とビタミンが含まれています。人間の体力を改善し、人間の免疫力を高めるのに非常に効果的です。したがって、このタイプのスープは良い選択です。