バウムクーヘンとは何ですか？

バウムクーヘンという食べ物を聞いたことがない友人も多いかもしれません。今日はこのおいしいお菓子について詳しく紹介したいと思います。バウムクーヘンはドイツ発祥のお菓子です。半分に切ると木の年輪のような金色の輪が現れます。そのため、バウムクーヘンという名前が付けられ、ヨーロッパで非常に人気があります。

そのため、バウムクーヘンはドイツではケーキの王様ともみなされています。主な材料はバター、卵、生乳、砂糖、低グルテン小麦粉、ベーキングパウダーです。保存料を使用していないお菓子です。西洋では、年輪ケーキは深い祝福と永続的な完全性を意味します。年輪ケーキの特徴は、何と言っても「年輪」の円です。これがバウムクーヘンに独特の味わいを与えるのです。

年輪ケーキを作るには特別な設備が必要です。そこには絶えず回転する鉄棒があります。パティシエは材料を準備した後、ゆっくりと鉄棒に注ぎます。均等に注いだ後、高温で焼きます。この皮の層がほぼ焼き上がったら、2層目を注ぎます。層ごとに注ぎ、焼くことで、このような美しい模様が現れます。

本格的な年輪ケーキは手作りですが、最近では多くの食品工場が手作業ではなく近代的な機械を使用して大量生産しており、純粋に手作りの年輪ケーキはさらに貴重なものとなっています。バウムクーヘンを作るとき、使用する道具は非常に重要です。ケーキを作るにはフライパンを使用する必要があります。そうでないと、台無しになってしまいます。

バウムクーヘンは西洋諸国の伝統的な珍味の一つとなり、毎年クリスマスには必ず食べられる、まさに西洋人にとっての「お餅」となりました。このお菓子は、以前は西洋諸国でのみ人気がありました。第二次世界大戦が終わるまで、ドイツ人がその製造方法を日本に持ち込みませんでした。こうして、バウムクーヘンは徐々に世界各地に広まっていきました。