紫芋とは

一般的な食べ物はたくさんありますが、紫芋もその1つです。このような食べ物には、より多くのタンパク質とビタミンが含まれています。紫芋を食べるときは、安心して選ぶことができます。ただし、紫芋を食べるときは、食べ過ぎにも注意する必要があります。食べ過ぎると体に負担がかかります。消化しやすいとはいえ、胃に影響を与えます。この点にも注意する必要があります。紫芋とは？

紫芋がどのような食べ物なのか、あまり知らない人も多いでしょう。紫芋にも特徴があります。紫芋を選ぶ前に、その特徴をよく理解しておかないと、体に害を及ぼすことになります。

紫芋とは？

紫サツマイモ（正式名称：Dioscorea alata Linn.）は、黒サツマイモとも呼ばれ、果肉は紫色から濃い紫色です。通常のサツマイモの栄養素に加え、セレンやアントシアニンも豊富に含まれています。紫サツマイモはアントシアニンの主原料の一つです。

紫芋粥

材料:米、紫芋

米を洗って30分以上水に浸します

紫芋を洗って皮をむき、小さく切ります。最初はKeが気に入るような形に切りたかったのですが、紫芋は腐りやすいです。火を止めてから形を整えた紫芋を鍋に入れたのですが、取り出すとほとんど溶けていて全く見当たりませんでした。

紫芋と米を鍋に入れ、十分な水を加えます。一度に十分な水を加えます。後で水を追加すると、お粥の味と粘度に影響します。沸騰したら弱火にします。

紫芋が溶けてお粥がとろりとするまで弱火で煮ます。調理中は頻繁にかき混ぜてください。キャセロールのお粥は底に沈んで焦げてしまいます。

紫芋ミルクケーキ

手間をかけずに作れるデザート。子供たちに栄養価が高く健康的な食べ物を与えるのが最善です。

材料:紫芋 150g、牛乳 360g、砂糖 50g、ゼラチンパウダー 12g

練習する：

ゼラチンパウダーを少量の水に浸して柔らかくします。

紫芋の皮をむいて切り、蒸してミキサーに入れ、生牛乳200gを加えてかき混ぜる（紫芋のピューレになるまでかき混ぜる）

残りの160gの牛乳を鍋に注ぎ、砂糖とゼラチンパウダーを加えて溶けるまでかき混ぜます。

紫芋のピューレを加えて沸騰させ、弱火で5分間かき混ぜ続けます。フライパンにくっついたり焦げ付いたりしないように、調理中は常にかき混ぜてください。

容器に注ぎ、冷ましてから冷蔵庫で固まるまで置いてください。氷で冷やすともっと美味しいですよ。

以上が紫芋がどのような食材なのかの詳しい紹介です。このような食材を作るときは、上記の方法に従うのが一番です。ただし、紫芋を作るときは、適度に行い、特に夏場は作りすぎないように注意する必要があります。紫芋は作りすぎると腐りやすくなります。