塩コショウイカの足

一般的に食べられている食品であり、コショウと塩は私たちの調理プロセスに欠かせない調味料であるため、コショウ塩イカは比較的完璧な食品の組み合わせです。コショウと塩はイカの魚臭さを効果的に取り除くことができます。そのため、多くの人はイカを調理するときにコショウと塩なしでは生きていけません。では、コショウ塩イカの足を作る際の注意事項は何でしょうか？今すぐ詳しく見てみましょう。

実は、イカは茹でるのに適していません。一般的に、イカは炒めた方が味がよく、肉もより美味しいです。しかし、茹でるとイカの生臭さが取れにくく、肉も比較的老化しており、人々の消費に適していません。そのため、イカを食べるときはこれらの問題に注意する必要があります。

イカ（足）適量

卵 適量 揚げ小麦粉 適量 調味料 サラダ油 適量 塩 適量 コショウ 塩 適量 コショウパウダー 適量 日本酒 適量

1. イカの足の頭を取り除き、洗って水気を切り、塩、ワイン、コショウを少し加えてしばらくマリネします。

2. 小さなボウルに揚げ粉を水と混ぜてペースト状にし、別の皿に乾いた揚げ粉を入れます。卵黄も使用でき、適量の小麦粉と水を加えてペーストを作ることができます。

3. フライパンに適量の油を入れ、80% まで熱します。イカの足に衣を均等につけ、乾いたフライパウダーを軽くたたいて、弱火で黄金色になるまで揚げます。フライパンから取り出し、油を再び 90% まで熱します。フライパンから取り出したばかりのイカの足をしばらく揚げます。こうすると、よりカリカリになります。フライパンから取り出し、油を切り、皿にのせて、コショウと塩をふります。

イカはカルシウム、リン、鉄などの微量元素が豊富に含まれているため、健康や美容に大きな役割を果たし、骨の発達を促進し、貧血の治療にも役立ちます。ただし、三高の人はイカを食べることを禁じられています。体内の脂肪と血糖値が急激に上昇するだけで、体の健康に良くありません。