紫ジャガイモの調理方法

ジャガイモは多くの人に好まれています。ジャガイモの作り方は様々です。ジャガイモを選ぶとき、作り方を気にする必要はありません。ジャガイモを作るには良い方法がたくさんあります。したがって、選ぶときは、自分の好みに合わせて作ることができます。ジャガイモにもさまざまな種類があります。最も一般的なのは普通のジャガイモです。紫色のジャガイモも多くの人に愛されています。紫色のジャガイモはどのように作られるのでしょうか？

多くの人は紫色のジャガイモについてよく知らないので、この種類のジャガイモについてよく理解し、紫色のジャガイモの調理方法をある程度理解し、調理時にどのような方法を選択すればよいかを知る必要があります。

紫芋の作り方：

紫芋の千切り炒め

主な材料: 紫ジャガイモ 300g、唐辛子 10g、油 小さじ8、塩 3g、エシャロット 5g、バルサミコ酢 3g、チキンエッセンス 1g

ステップ：

1.主な材料：紫ジャガイモ

付属品: 植物油、塩、エシャロット、バルサミコ酢、唐辛子、チキンエッセンス

2. 紫ジャガイモの皮をむき、細切りにします。

3. 冷水で澱粉を洗い流す

4. 唐辛子を洗ってさいの目切りにし、ネギを刻む

5. フライパンに冷たい油を入れて熱し、油が80%熱くなったら紫じゃがいもを加え、均等に炒める。

6.バルサミコ酢を加えて均一に炒める

7. キビ唐辛子を加えて均一に炒める

8. 塩を加える

9. チキンエッセンスを加えて、均等に炒める

10. 火を止めてネギのみじん切りを散らす

11.よく混ぜる

ヒント

紫芋にはデンプン質が多く含まれています。冷水に浸してデンプン質を取り除きます。こうすると揚げたときにおいしくなります。

じゃがいものカリカリ感を保つためにできるだけ早く酢を加え、次に塩とチキンエッセンスを順に加えます。あまり長く炒めすぎないようにしてください。

スパイシーパープルポテトチップス

副材料：植物油適量、塩4g、薄口醤油3g、生姜2g、山椒2g、ネギ10g、チキンエキス1g、キビ唐辛子20g、ピーマン20g。

ステップ：

1.主な材料：紫ジャガイモ、キビピーマン、ピーマン

付属品: 植物油、塩、胡椒、醤油、チャイブ、チキンエッセンス、胡椒、生姜

2. 紫ジャガイモを洗って皮をむき、スライスして冷水に浸し、水を切ります。

3. ピーマンと赤ピーマンを洗って切り、ネギと生姜を洗ってみじん切りにする

4. フライパンに冷たい油を入れて熱し、油が80%熱くなったらジャガイモのスライスを加える。

5. 揚げたポテトチップスが硬くなり変色する

6. 油から取り出して水気を切る

7. 鍋に油を少し残し、みじん切りにした生姜と胡椒を加えて香りが出るまで炒め、緑と赤のピーマンを加えて辛くなるまで炒める。

8. ポテトチップスを加える

9. 塩を加える

10. 醤油を加えてよく炒める

11.チキンエッセンスとコショウを加えて、均等に炒める

12. みじん切りにしたネギを散らす

以上が紫芋の調理方法の詳細な紹介です。作るときは、上記の方法に従ってください。ただし、紫芋を作るときは、材料の組み合わせを規則に従って守る必要があることに注意してください。このようにしてのみ、生産がスムーズに進み、人体への害はありません。