ベーコン入りフライドビーンズ

インゲンは多くの人が好んで食べる野菜です。この種類の野菜はビタミンが豊富で、インゲンを長期間食べることは人体のあらゆる面を改善するのにも非常に良いことです。インゲンを調理する良い方法もいくつかあります。最も一般的なのはインゲンを煮込むことですが、ベーコンと一緒にインゲンを炒めるのも良い選択です。この調理方法は、インゲンの味も非常に良くなり、より多くの栄養素を含みます。

ベーコンとインゲンの炒め物を作るときは、簡単に作れるように製造工程を理解する必要があります。しかし、このような料理を作るときは、材料の組み合わせが非常に重要であることに注意する必要があります。

ベーコン入りフライドビーンズ:

材料：インゲン豆200g、牛ヒレ肉100g、ニンニク2片、ミカンの皮1枚（約3g）、調味料：オイスターソースとゴマ油各小さじ1杯（5ml）、薄口醤油小さじ2杯（10ml）、白胡椒粉小さじ1/2杯（3g）、白砂糖とコーンスターチ各小さじ1杯（5g）、広東米酒大さじ1杯（15ml）、塩小さじ1/2杯（2g）、油大さじ2杯（30ml）

練習する：

みかんの皮を冷水に浸して柔らかくし、中の白い糸を取り除き、後で使用するために細長く切ります。ニンニクをスライスして置いておきます。

豆の茎と古い筋を取り除き、長さ5cmの斜め切りにして置いておきます。

牛ヒレ肉を洗い、幅0.7cm、長さ5cmに切り、ボウルに入れます。千切りにしたミカンの皮、広東の米酒、白胡椒粉、オイスターソース、コーンスターチを加え、よく混ぜて15分間マリネします。

中華鍋に油を入れて中火で30%熱し、マリネした牛肉を加えて色が変わるまで炒めます。余分な油を濾し、牛肉を脇に置きます。

中華鍋に油を少し入れ、中火で50%熱くなるまで熱し、ニンニクスライスを加えて香りが出るまで炒め、豆を加えてしばらく炒め、豆の表面の色が変わったら、少量の水と白砂糖を加えて均一に炒め、蓋をして5分間煮ます。

フライパンに炒めた牛肉を入れ、薄口醤油を加えて2分ほど炒めます。塩とごま油を加えて全体によく炒めたら出来上がりです。

以上がベーコン入りインゲンの炒め物の作り方の詳しい紹介です。安心して作ってみてください。また、調理中は火加減にも注意が必要です。火加減が強すぎるとインゲンが古くなって味が変わってしまい、食べた時にあまり好きになれなくなってしまいます。