ヨーグルトはいつ飲めばいいですか？

ヨーグルトは牛乳の一種で、頻繁に消費されます。特に子供達は喜んで食べますし、甘酸っぱいものが好きな方もいらっしゃいます。しかし、他のスナック菓子に比べると脂肪分が非常に少ないため、体重増加を心配する人でも食べることができます。ただし、適度に食べることで栄養素を補給することができます。ヨーグルトを作る過程で、体に良い食べ物も加えられるからです。

体に良い食べ物であれば、どんな種類の食べ物であっても食べることができます。ヨーグルトにも牛乳の栄養素は含まれていますが、食品添加物が含まれているため、牛乳ほど自然ではありません。では、健康のためにヨーグルトをいつ飲めばいいのでしょうか?

米国と英国の医療専門家による研究によると、牛乳には2種類の催眠物質が含まれている。1つはセロトニンから合成され睡眠を促進するトリプトファンで、もう1つはモルヒネに似た天然物質で、同様の麻酔・鎮静作用がある。そのため、朝に牛乳を飲むと、必然的に大脳皮質が抑制され、日中の仕事や勉強に影響が出てしまいます。

さらに、朝に牛乳を飲むことは消化吸収に良くありません。これは、牛乳に含まれるタンパク質が人体に吸収される前に、胃と小腸でアミノ酸に分解されなければならないためです。胃が空いている朝は、胃と腸が非常に早く空になるため、牛乳は消化される前に大腸に排出されます。さらに、食物から吸収されたタンパク質は、十分なカロリーがある場合に限り、人体組織の一部を構成できます。カロリーが不十分な場合、吸収されたタンパク質はすぐにカロリーに変わり、消費されるため、間違いなく無駄になります。

したがって、栄養学の専門家は、夕方または就寝の30分前に牛乳を飲むのが最善であると考えています。

食後にヨーグルトを飲むと栄養吸収に良い

健康の専門家は、ヨーグルトを飲むのに最適な時間は食後2時間以内だと考えています。人間の胃液の酸性度は通常1～3で、空腹時のpH値は2以下です。ヨーグルトの活性乳酸菌が増殖するpH値は5.4以上です。空腹時にヨーグルトを飲むと、乳酸菌は胃酸で死滅しやすく、その栄養価や健康効果は大幅に弱まります。食後にヨーグルトを飲むと胃液が薄まり、pH値が3～5に上がります。この環境は乳酸菌の増殖に非常に適しています。

また、空腹時にヨーグルトを飲むと、胃腸の働きが刺激されやすく、ヨーグルトに含まれる栄養素が完全に消化・吸収される前に排泄されてしまいますが、食後に飲むと刺激が抑えられ、胃の中でゆっくりとヨーグルトが吸収されます。

夜にヨーグルトを飲むのはカルシウム補給に最適な方法

ヨーグルトは食品中のカルシウムの優れた供給源です。カルシウム補給の観点から見ると、夜にヨーグルトを飲むとより多くのメリットがあります。人体の血中カルシウム含有量は夜12時から早朝にかけて最も低くなるため、食物中のカルシウムの吸収を促進します。同時に、この期間中、人体におけるカルシウムの吸収に影響を与える要因は少なくなります。牛乳にもカルシウムが多く含まれていますが、それに比べてヨーグルトに含まれる乳酸はカルシウムと結合してカルシウムの吸収を促進します。

ただし、夜にヨーグルトを飲む場合は、ヨーグルトに含まれる特定の細菌や酸性物質が歯にダメージを与える可能性があることを覚えておく必要があります。そのため、飲んだ後はすぐに歯を磨く必要があります。

ヨーグルトはいつでも食べることができますが、どの時間帯でも体に良いというわけではありません。朝にヨーグルトを飲むのは消化不良を引き起こす可能性があるため、あまりよくありません。ヨーグルトを飲むのに最適な時間は夕方です。その時間には、牛乳に含まれるカルシウムが十分に補給されるからです。ただし、虫歯を防ぐために、夜に飲んだ後は必ず歯を磨いてください。