チキンとマッシュルームのシチュー

実は、放し飼いの鶏は市場でよく見かける鶏肉の一種です。市場でとても人気があり、肉も美味しいです。お好みに合わせてさまざまな調理法で食べることができます。キノコ煮込みの放し飼いの鶏も、私たちが日常的によく食べる珍味です。栄養価が高く、健康管理に欠かせない食品です。それでは、キノコ煮込みの放し飼いの鶏の作り方について学びましょう。

鶏肉製品は家庭で最も人気があり、タンパク質と栄養素が非常に高く、消化しやすく、あらゆる年齢層に適しています。また、虚弱と精気を補い、脾臓と胃を強化し、血液循環を活性化する効果もあります。日常生活で最も一般的な家禽類の1つでもあります。

鶏肉、キノコ、塩、ネギ、生姜、醤油、日本酒

1. 鶏肉を洗って切り分け、きれいな水にしばらく浸して血を取り除きます。

2. 鶏肉を茹でて、ぬるま湯で洗い、水気を切ります。

3. フライパンに油を熱し、鶏肉とネギと生姜を加えて鶏肉の色が少し変わるまで炒める。

4. 日本酒と適量の醤油（色がつく程度）を注ぎ、よくかき混ぜます。

5. 鍋の中の材料をキャセロールに移し、材料と同じ高さまでお湯を注ぎ、蓋をして弱火で30分煮る。

6. キノコの根を切り落とし、柔らかくなるまでぬるま湯に浸し、洗って水を切り、浸した水は後で使用するために取っておきます。

7. キノコとキノコを浸した水（適量）をキャセロールに注ぎ、鶏肉に火が通るまで煮込み、最後に塩を加える。

放し飼いの鶏は比較的一般的な家禽ですが、その肉は非常に柔らかくて美味しく、消化も比較的容易です。お年寄りにとっても子供にとっても、放し飼いの鶏は珍しい栄養食品です。体が弱って栄養が必要な人は、放し飼いの鶏のスープを飲むのに特に適しており、活力の回復に非常に役立ちます。