冷たいマッシュルームサラダ

冷たい料理は多くの人の好物です。このような食べ物は比較的栄養価が高く、夏に冷たい料理を食べることは食欲を増進するのにも非常に効果的です。同時に、冷たい料理は消化しやすく、胃腸に害を与えません。冷たいしめじは良い選択です。このような食べ物はとても美味しいです。

冷やし椎茸の作り方を知らない人も多いでしょう。椎茸自体が人間の健康に役立つ食品なので、作り方はそれほど難しくありませんので、安心して作っていただけます。

冷たいマッシュルームサラダ:

材料: えのき茸、カニカマ、みじん切りネギ、塩、青からし、砂糖、白酢。

練習する：

1. エノキ茸の根を切り落とし、カニカマを千切りにして置いておきます。

2. 鍋に水を沸かし、エノキ茸を2分ほど茹でます。沸騰したら取り出して水を切ります。

3. 容器にえのき茸とカニカマの千切りを入れ、調味料を加えてよく混ぜ、皿に盛ります。

ヒント

1. 腐ったエノキ茸は食べないでください。エノキ茸は生で食べず、調理して食べてください。脾臓や胃が弱い人は、エゾウコギをあまり食べない方が良いでしょう。

2. 美しく仕上げたい場合は、盛り付ける前に材料を水の入ったカップに入れて押さえ、お皿の上でひっくり返します。

ほうれん草とエノキ茸のサラダ

材料

1：皮をむいて洗って千切りにしたニンジン80g、塩小さじ1/4杯。

2. ほうれん草450gを洗って置いておきます。えのき茸2パック（計400g）は根を取り除いて洗って置いておきます。

3：オリーブオイル大さじ1、みじん切りにしたネギ小さじ2、みじん切りにした生姜小さじ1、コリアンダーを洗ってみじん切りにする。

4) 高級醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、鎮江酢小さじ1.5、塩小さじ3/4、チキンブイヨンミックス小さじ1/4、ごま油大さじ1.5。

注: 大さじ1杯 = 15 ml = 大さじ1杯、小さじ1杯 = 5 ml = 小さじ1杯、1カップ = 240 ml。

練習する

1. にんじんを千切りにし、材料1の塩を加えてよく混ぜ、20分ほどマリネします。大きめの鍋に水を入れて沸騰させ、エノキ茸とほうれん草を別々に沸騰したお湯で茹で、水から取り出して冷水で洗い、後で使用するために水切りします。

2. フライパンに油大さじ1を入れ、中火にかけ、みじん切りにしたネギとみじん切りにした生姜を炒めます。火を止めた後、コリアンダーと5つの材料をすべて加えてよく混ぜます。次に、千切りにしたニンジン、湯がいたエノキダケ、ほうれん草を入れてよく混ぜ、出来上がりです。

以上が冷やし椎茸の作り方の詳しい紹介です。作るときは上記の方法に従っても構いませんが、材料の組み合わせには注意が必要です。多くの人は、この種の珍味を作るときに材料をランダムに組み合わせます。このアプローチは、珍味の栄養価を低下させ、人体への助けを低下させます。