砂糖ニンニクの漬け方

食糧が不足している地域では、多くの家庭が砂糖ニンニクの漬物法を好んで使用しています。これは、食品をよりよく保存でき、漬物の味がよりおいしいためです。したがって、私たちの生活では、砂糖ニンニクの漬物法をいくつか学ぶことは非常に役立ちます。では、砂糖ニンニクの漬け方について学んでいきましょう。きっとあなたの生活に役立つと思います。

完璧な砂糖漬けニンニクを作る鍵は、材料の選択、特に砂糖漬けニンニクの選択にあります。ニンニクのピクルスについては

材料: 長い緑の茎を持つ新しいニンニク 100 片、塩 60 グラム、熟成酢またはバルサミコ酢 (色のついた米酢がお好みの場合) 1000 グラム (2 斤)、白砂糖 800 グラム。

砂糖と酸味の比率は酢1斤に対して砂糖8両です（お好みに合わせて調整することもできます）。

準備：1. ニンニクの茎を切り（捨てずに皮をむいて柔らかくなったら炒める）、ニンニクのひげの古い皮を剥く。

2. 洗ってきれいな水（水道水）に24時間浸します（途中で水を交換します）。

3. 水を取り出し、塩をふり、よく混ぜて23日間漬け込みます。毎日2回かき混ぜ、ボウルをひっくり返してよく混ぜます。

4. 取り出して用意した容器に入れます（乾燥していて、油分や水分が含まれていない容器にしてください）。ニンニクを漬けるときに残った汁は容器に入れて捨ててください。

5. きれいな水の入っていないボウルに酢と砂糖を入れ、砂糖が酢に完全に溶けるまでかき混ぜます（火にかけて沸騰させる必要があります）。

6. 甘酸っぱい液体をかき混ぜ、ニンニクのピクルスに注ぎ、しっかりと蓋をします。

7. 辛いものが好きなら、3日で食べられます。辛いものが好きなら、じっくり漬け込むのに約20日かかります（ニンニクの大きさによります）。

より多くの友人に砂糖ニンニクの漬け方を理解してもらうために、この記事では一般的な漬け方をいくつか詳しく紹介しています。この記事で紹介されている方法を謙虚に学べば、おいしい砂糖ニンニクを自分で作ることができます。同時に、漬け込み効果を確実にするために、漬け込み環境と調味料の準備にさらに注意を払う必要があります。