自宅で作る豚足の豆煮の作り方

私たちの日常生活では、豚足と大豆の煮込みのような料理を作るのは比較的簡単です。豚足を細かく切り、大豆と一緒に圧力鍋に入れてゆっくり調理するだけです。日常生活で豆腐豚足を食べると、手足の疲労、足のしびれ、失血などの緩和に役立ちます。その効果をぜひご活用ください。

豚足は、四肢の疲労、足のけいれん、しびれ、胃腸出血、出血性ショック、虚血性脳症に悩まされる患者に一定の補助治療効果があります。また、青少年の成長と発達を助け、中高年女性の骨粗しょう症の進行を遅らせます。血液が不足している人、高齢者や虚弱者、出産後に乳が出ない人、腰や足が弱い人、長い間治っていない癰や潰瘍のある人に適しています。

大豆: 大豆に含まれる大豆タンパク質とスティグマステロールは、血中脂質とコレステロールを大幅に改善・低下させ、心血管疾患のリスクを軽減します。大豆脂肪には不飽和脂肪酸と大豆レシチンが豊富に含まれており、血管の弾力性を維持し、脳の健康を改善し、脂肪肝の形成を防ぐことができます。

豚足 + 大豆: 大豆食物繊維に含まれるアルドン酸残留物は、豚足に含まれるミネラルとキレートを形成し、これらの元素の体内への吸収を妨げたり、減少させたりする可能性があります。大豆煮豚足は、大豆と豚足を主な材料とする民間料理で、味は濃厚で香りがよく、栄養価も豊富で、美容やアンチエイジングにも良いので、さまざまな人に適しています。独特の味わい、コラーゲンを豊富に含み、肌の弾力を高めます。

具体的な手順は以下のとおりです。豚足を洗います。特にきれいに洗ってください。皮膚に毛が生えている場合は、男性がよく使うカミソリで毛を剃り落とし、3センチ幅に切って置いておきます。大豆をきれいな水で洗い、きれいな水に変えて、大豆が水に浸かるまで約 30 分間浸します。中華鍋を熱し、小さじ1杯ほどのピーナッツオイルを注ぎ、煙が出始めたら豚足を入れて1分ほど炒めます。

次に、準備しておいたキャセロールに移し、1500 ml の水を加え、浸した大豆、薄くスライスした生姜 3 枚、砕いたコショウの実約 20 個を入れ、強火で沸騰させ、弱火で 150 分間煮込みます。注意が必要な詳細: 火加減はスープが溢れない程度にしてください。調理中は蓋を開けてスープの状態を確認しないでください。スープが完成して食べる準備ができたら、塩で味付けしてください。特に新鮮な味を求めていない場合は、MSG やチキンストックを加えない方がよいでしょう。このスープはそれ自体で十分に新鮮で、大豆と豚足を煮込むことで非常にユニークな風味が生まれます。スープは少し塩辛い場合があります。

この記事で紹介した豚足と大豆の煮込みの作り方を通じて、皆さんはこの料理の作り方をご存知だと思います。豚足を大豆で煮込むレシピに関しては、私たちの日常生活では煮込み時間に注意するだけで、残りは材料だけです。