マスタードオイルとは何ですか？

マスタードオイルは、マスタードシード（黒と白）を特定の工程で絞り出して作られます。マスタードオイルは私たちの日常生活の調味料であり、強い辛味があります。マスタードオイルの主な辛味成分はマスタードオイルです。マスタードオイルの効果は、唾液と胃液の分泌を刺激し、食欲を増進させる効果が得られることです。

マスタードオイルは、私たちの生活の中で料理に使われる調味料です。辛味と食欲をそそる効果があるだけでなく、多くの機能と効果もあります。マスタードオイルは解毒と美容に効果があります。マスタードオイルはどんな人にも適しています。マスタードオイルは、心臓病、高血圧、高脂血症の患者に優れた治療効果があります。

マスタードオイルは、ブラックマスタードオイルとホワイトマスタードオイルの2種類に分けられます。ブラックマスタードオイルは、アブラナ科のブラックマスタード（別名ロッドマスタード、Brassica nigra (L.) Koch.）の種子からブラックマスタードオイルを抽出した後に残ったケーキを水蒸気蒸留して得られます。ホワイトマスタードオイルは、ホワイトマスタード（イエローマスタード、Brassica hirta Moench とも呼ばれる）の種子ケーキから溶剤抽出によって得られます。蒸留または抽出の前に、ケーキを加水分解してシニグリンまたはシナルビンを加水分解し、揮発性油を放出する必要があります。マスタードオイルは強い刺激臭があります。ブラックマスタードオイル1.008～1.019、1.524～1.534。主成分はアリルイソチオシアネート（90%以上）です。調味料やソースなどの食品調味料に使用されます。

1. マスタードの主な辛味成分はマスタードオイルで、辛味が強く、唾液や胃液の分泌を刺激し、食欲を増進する効果があります。

2. マスタードには強力な解毒作用があり、魚やカニの解毒作用があるため、生のサーモンなどの魚介類にはマスタードがよく添えられます。

3. 鼻づまりを引き起こすマスタードの主成分はイソチオシアネートで、虫歯予防だけでなく、がん予防、血栓予防、喘息治療にも一定の効果があります。

4. マスタードには、高血中脂質、高血圧、心臓病を予防し、血液粘度を下げる効果もあります。

5. マスタードオイルには、肌を美しくし、栄養を与える効果があります。ボディビューティーの世界では、マスタードオイルは非常に優れたマッサージオイルです。

上記では、マスタードオイルとは何か、どのように作られるかを紹介しました。マスタードオイルは料理に味付けをするだけでなく、実は多くの治療効果があります。食欲を刺激し、食欲を増進し、高血圧や高血中脂質を抑制し、心臓血管疾患や脳血管疾患を抑制します。