酵母粉末の薬効

イーストパウダーは私たちにとって馴染みのないものではありません。ケーキ、パンケーキ、蒸しパンを作るために日常生活でよく使われています。どこにでもあります。それを使用した後、物事は特に美味しく感じられます。たとえば、イーストパウダーを使用していないパンケーキもあります。一口食べただけで、イーストパウダーを使用したパンケーキほど美味しくないことがわかります。昔ながらの言い方をすれば、発酵させた生地で作ったパンケーキは美味しいのです。それで、その効果はこれだけですか？ 薬効はあるのでしょうか？ 酵母パウダーの薬効とは何ですか？

イーストパウダーはケーキ、パンケーキ、蒸しパンを作るのに欠かせないものですが、その使用量も管理する必要があります。多すぎても少なすぎてもいけません。実際の状況に応じて、使用量を適切に管理する必要があります。では、イーストパウダーには薬効があるのでしょうか？一緒に学んでいきましょう。

肉じゃがの作り方

煮込み肉の作り方：豚肉1000g（脂身が少ないほうがよい）、煮込み肉用調味料パック（八角、胡椒、月桂樹の葉、草の実、クローブ、フェンネルなどをガーゼに包んで調味料パックを作ることもできます）、揚げ砂糖1杯、煮込みソースまたは濃い醤油10g、ネギ30g、生姜15g、塩少々

1. 豚肉を10cm角に切り、冷水に2時間以上浸します。肉の中の血の塊を浸み出させるために、途中で2回水を交換するのがベストです。

2. 浸しておいた豚肉を洗い、鍋に入れ、水を加えて強火で煮ます。

3. 沸騰後、水面に白い泡がたくさん出てきますので、スプーンですべて取り除きます。

4. 鍋に調味料をすべて入れて強火で沸騰させます。次に、電気圧力鍋に入れて肉調理ボタンを選択します。標準の味を選択します。プロンプト音が鳴ったら、コンセントを抜き、圧力が完全になくなるまで空気を抜かないでください。普通の鍋を使用する場合は、肉が非常に柔らかくなるまで弱火で2時間煮ます。

白鶏もも肉の作り方: 小麦粉500g、イーストパウダー小さじ1/2(2.5g)、ベーキングパウダー小さじ1/2、食用アルカリ小さじ1/2、食用油30ml(私はサラダ油を使用)、ぬるま湯約200g(麺の吸水量に応じて水の量は変わります)

5. ボウルに小麦粉を入れ、イーストパウダー、ベーキングパウダー、食用アルカリ、サラダ油を加える

6.きれいな水を注ぎ、箸でかき混ぜて雪の結晶のような生地を作る

7. 手でこねて滑らかな生地にします（生地は少し硬めになるはずです）

8. 生地を覆い、暖かい場所に置いて発酵させます。完全に発酵させるのではなく、少しだけ発酵させます。つまり、生地を切ったときに、大きな穴ではなく小さな穴が見つかる程度にします。

9. 生地を均一にこねて8等分する（出来上がりは市販のケーキと同じ大きさです）

10. 生地を1つ取り、長いボール状に丸め、麺棒を使って細長い帯状に伸ばします（私が伸ばしたものは少し幅が広すぎたので、最初に生地を細長い帯状に伸ばし、平らに伸ばして細長く伸ばすこともできます）。

11. 平らにした長い生地を上から巻き上げて、円筒形に丸めます。次に、円筒形をまな板の上に垂直に置き、手で小さな丸いケーキになるように平らにします。

12. 麺棒を使って0.8cmの厚さに伸ばします。直径10cmくらいの丸いケーキを作ります。他のケーキも同様に作ります。

13. フライパンに油を入れずに熱し、丸めたパンケーキをフライパンに入れ、フライパンに蓋をして弱火で片面を焦げ目がつくまで焼き、次にフライパンを裏返し、弱火でもう片面を焦げ目がつくまで焼きます。パンケーキの完成です。午後中蓋をせずに放置してもパンケーキは固くなりません。揚げすぎた場合は、ラップで包んで3日間冷蔵庫に入れておくと、取り出したときにまだ柔らかいままです。

14. 煮込んだ肉にスープを加え、細かく切り刻む

15. 揚げた唐辛子とラー油を用意し、ごまペーストをぬるま湯とごま油に加え、薄いペーストになるまでかき混ぜます。

16. みじん切りにしたネギとコリアンダーを用意する

17. 白饅頭をまな板の上に置き、片手で押さえます。もう一方の手で饅頭を持ち、横から切ります。後ろで1cmほど繋がっていれば完成です。

18. スプーンでごまペーストをパンケーキに塗ります

19. 細かく刻んだ肉を乗せる

20. みじん切りにしたネギ、コリアンダー、揚げた唐辛子、少量のラー油を加えます。

以上のことから、酵母パウダーは日常生活に欠かせないものであることがわかります。酵母パウダーは食品に使用されるだけでなく、他にも多くの機能があります。歯磨き粉に少し入れると、歯が以前よりも白くなり、肌の状態も良くなります。では、酵母粉末の薬効とは何でしょうか?