黒コショウの副作用

今日の社会では、人々の生活の質が向上し、要求はますます高まり、特に食品の選択に関しては、人々は物事にますます注意を払うようになっています。食べ物に関して言えば、人々はさまざまな調理法を考案し始めました。豚肉の唐辛子炒めのような一品料理でも、シェフは顧客にアピールするためにさまざまな調理法を考え出せるようになりました。しかし、普段飲んでいる飲み物の中には、食べられないものや、混ぜてはいけないものも多くあります。食べるときには、皆さんも注意が必要です。

コショウは古代から現代までずっと人気があります。多くの人がコショウを風味付けの材料として好んで使用しています。どんな料理を作るときでも、コショウを加えるのが好きです。相対的に言えば、コショウの使用法も絶えず変化しており、これもまたコショウが人々の生活の中でどれほど人気が​​あるかを示しています。では、黒コショウはどのように作られるのでしょうか? 黒コショウの副作用は何でしょうか?

黒コショウの風味は白コショウよりも強いので、シェフは料理に独創的な方法で黒コショウを使用し、スパイシーで香り豊かでおいしい料理を作ります。黒胡椒料理を作るには、まず黒胡椒を粉末または細かい粉末に挽きます。次に、料理に黒胡椒を加えるときに2つの重要な点に注意してください。まず、黒胡椒にはカプサイシン、カプサイシン、揮発性油、脂肪油が含まれているため、肉と一緒に長時間調理しないでください。長時間調理すると、黒胡椒本来のスパイシーで香り高い風味が失われます。 2. 調味料の濃度を調節し、火加減を調節して辛味をより強くします（鉄板の方が美味しいです）。 コショウ: コショウはインド原産で、黒コショウ、緑コショウ、白コショウがあります。 コショウの加工は黒コショウと白コショウの2種類に分けられます。黒コショウの加工：新鮮な果実を天日で直接乾燥させます。収穫した新鮮な果実をマットの上に置き、3〜4日間太陽にさらします。皮が縮んだら、木の棒で果実を叩いて脱穀し、茎やゴミを取り除きます。その後、さらに1〜2日間太陽にさらして、市販の黒コショウを作ります。白コショウの加工：白コショウはコショウの種子の皮と果肉を取り除き、乾燥させて作られます。処理手順は3つあります。まず、浸します。熟した果実の房を竹かごまたは袋に入れ、果肉が腐るまで 7 ～ 10 日間流水に浸します。次は洗濯です。浸した果物を大きな木樽、竹かご、またはプールに入れて踏みつけ、皮、果肉、茎、その他の残留物をきれいになるまで水で洗い流します。その後乾燥させます。洗った唐辛子の種を乾燥場または乾燥マットの上に置き、完全に乾くまで 3 ～ 5 日間乾燥させます。選別後、袋詰めされ、市販の白コショウになります。 1. 黒コショウはシチュー、ジビエ、鍋料理に使えます。 2. グリーンペッパーコーンは、漬けたりフリーズドライにしたりするとまろやかな風味になり、ラム肉や牛肉の調理に使用できます。

黒コショウは辛くて刺激的な調味料です。食べ過ぎたり、頻繁に食べたりしないでください。そうしないと、すぐに怒りっぽくなってしまいます。

しかし、黒コショウには効能があります。風邪を治して痛みを和らげるほか、冷え性、食積、下痢、寒冷痛、吐き気、清水吐き、下痢、寒冷赤痢などの治療にも効果があり、解毒のために食品に使うこともできます。黒コショウにも効能があり、たまに食べても問題ありません。ただし、黒コショウを飲む人は喉の痛みを引き起こしやすいので、大量に摂取しないように注意する必要があります。