豚スペアリブとジャガイモの煮込みの自家製レシピ

豚バラ肉と一緒に煮込んだジャガイモは、食堂やレストランでよく食べられる家庭料理で、風味が豊かで、腎血を養い、陰を養い、乾燥を潤し、栄養価も豊富です。実は、豚スペアリブをジャガイモと一緒に煮込む方法は簡単で、自宅で自分で調理するのにも非常に適しています。では、おいしいジャガイモと豚スペアリブの煮込みはどうやって作るのでしょうか?自宅で簡単に作れる、豚バラ肉とジャガイモの煮込みの簡単な方法をご紹介します。

主な材料: 豚バラ肉、ジャガイモ

付属品: 胡椒、スターアニス、醤油ペースト、ごま油、コリアンダー、玉ねぎ、日本酒、生姜、唐辛子、濃口醤油

1. スペアリブを濃い口醤油に漬け込みます。マリネ時間は長くする必要はありません。まずリブを準備し、マリネしている時間を利用してサイドディッシュを準備します。

2. ジャガイモを大きすぎず小さすぎない大きさに切ります。小さすぎると泥になって腐ってしまいます。

3. 材料を準備します。生姜、胡椒、スターアニス、乾燥唐辛子。

4. 生姜のスライスをごま油で少し丸まるまで炒め、花椒と乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。プロセスは非常に窒息しますので、レンジフードをオンにしてください。

5. 炒めた後、マリネしたリブを鍋に加えます。リブがほぼ完成したら、日本酒または料理酒を加えます。こうすれば肉は簡単には古くなりません。

6. 次に、リブが1.5倍浸るくらいの水を加えます（しばらく煮込んだ後にジャガイモを加えるので、水が少なすぎないように注意してください）。スープを使って蒸しパンやご飯を浸すのが好きな友達は、もっと水を加えることができますが、多すぎるのは良くありません。

7. 水が沸騰したら、泡を取り除きます。中火にします。適量の醤油ペーストまたは薄口醤油を加えます。 20分間煮ます。

8. 20分後にジャガイモを加えます。強火で沸騰させ、その後中火に切り替えます。さらに20〜30分煮ます。

9. 水がほとんどなくなったら、チャイブとコリアンダーを散らします。火から下ろします。

上記の簡単な紹介の後、画面の前で豚スペアリブと煮込んだジャガイモの作り方を学びましたか?あなたはとても賢いので、きっとそれを学んだはずです。学んだのなら、すぐに試してみてはいかがでしょうか。いつか友達があなたの家に来たときに、あなたの料理の腕前を披露し、みんなにあなたの素晴らしい料理の腕前を味わってもらい、自慢できるかもしれません。