丸鶏の煮込み方

鶏肉の栄養価が非常に高いことは周知の事実です。健康維持のための食事レシピの中で、煮込んだチキンスープは最も一般的です。チキンスープは体に栄養を補給することができます。では、具体的にどのように作ればよいのでしょうか？丸鶏を煮込むと、より美味しくなるのでしょうか？丸鶏を煮込むときに、健康維持の役割をよりよく果たすために、どのような材料を加えるべきでしょうか？これらの質問について、深く理解しましょう。

丸鶏煮込みは澄んだスープで煮込んだ料理で、湖北省の伝統的な宴会料理の中で重要な位置を占めています。製造工程では、まず比較的柔らかい鶏を選び、それを揚げて形を整え、次に鶏の腹にスパイスの袋を入れ、最後に丸ごと煮込むことで、本来の風味を失わずに風味と新鮮さを高めます。

1. 鶏を殺し、洗って水気を切り、70％の油を熱したフライパンに入れて固まるまで揚げ、取り出して油を切ります。

2. スターアニス、シナモン、グレープフルーツの皮 5 グラム、白胡椒をガーゼ袋に入れて、スパイス袋に結びます。

3. 鶏肉を丸ごとまな板に置き、鶏の腹に塩、氷砂糖、スパイスバッグを少し詰めてシチュー鍋に入れ、鶏肉が浸るくらいの水を加え、塩、砂糖、バルサミコ酢を加えて弱火でカリカリになるまで煮込み、スパイスバッグを取り出して盛り付けます。

鶏：鶏肉はタンパク質含有量が比較的高く、種類も多く、消化性も高く、人体に吸収され利用されやすく、体力を高め、体を強くする効果があります。鶏肉には人間の成長と発達に重要な役割を果たすリン脂質が含まれており、中国人の食生活における脂肪とリン脂質の重要な供給源の 1 つです。鶏肉は栄養失調、風邪の恐怖、疲労、月経不順、貧血、虚弱などに対して優れた治療効果があります。

上記では、丸鶏の煮込み方を紹介しました。丸鶏の煮込みは湖北省の伝統的な料理です。丸鶏の煮込みは非常に栄養価が高く、私たちに良い治療効果をもたらします。丸鶏の煮込み方を理解した後は、自分で丸鶏の煮込みを作って疲労回復や貧血の治療などに役立てることができます。