おいしいカラスミの作り方

亀の卵といえば、多くの友人がそれがどこから来たのか知っていると思います。特に台湾では、亀の卵は非常に一般的な珍味であり、日本人からは世界三大珍味の1つとさえ呼ばれています。さらに、女性の場合、スッポンシードを多く食べると、陰を養い、血液を補う非常に良い効果があります。月経不順の方は、スッポンシードを食べると月経を規則正しくすることができます。

亀の子は女性の体にとても良い栄養効果があるため、亀の子が好きな女性の友達は多いですが、地域の違いにより、亀の子を美味しく食べる方法を知らない友達もたくさんいます。具体的な方法は次のとおりです。

食べ方

魚卵を薄く切り、炭火で焼いて火が通ったら、各種調味料を加えて食べます。

ボラの卵は焼いた後に醤油につけて生姜やネギと混ぜると、お酒のおつまみとして最高です。

味：揚げ焼き調理法：ボラの卵を包んで揚げる材料：主材料：ボラの卵100グラム

付属品：イカ100g、乾燥海藻50g、大根60g、ニンニク（白皮）30g

調味料: 白ワイン20g、デンプン（エンドウ豆）10g、塩2g、MSG1g、植物油30g

カラスミフライの作り方を教えます

1. ボラの卵巣を半分に切り、柔らかくなるまでワインに漬け込み、表面の膜をはがします。イカを細かく切り、調味料（澱粉10グラム、塩2グラム、MSG 1グラム）と混ぜてイカソースを作ります。海苔を2つに切り、それぞれにボラの卵巣を巻き、外側にイカソースを塗り、後で使用します。

2. 油6カップが60%ほど温まったら、カラスミを入れて揚げます。カラスミが油の表面に浮いてきたら取り出し、油を切り、冷めたら斜めに薄く切ります。

3. 大根を薄切りにし、ニンニクを斜めに切って皿の底に平らに広げ、その上にカラスミを乗せて盛り付ける。

カラスミフライを作るコツ：揚げる工程があるので、植物油を約400グラム用意する必要があります。