重曹の効能と機能

胃の調子が悪い人の多くは、同じような症状を経験するでしょう。ぐっすり眠っていたのに、突然胃酸が逆流して目が覚めることがあります。胃と喉にとても不快感があり、このときは薬を飲んでも効果がありません。しかし、この時にクラッカーを数枚食べると、不快感はかなり軽減され、不快感はすぐに消えます。実際にソーダは胃酸を鎮めるのに大きな役割を果たしていることがわかります。

さらに、さまざまな理由により、多くの人の歯は白くなくなっています。しかし、歯を白い状態に戻したいという方も多いので、この時は毎日歯を磨くときに歯磨き粉に重曹を少し加えて、長く続けると効果が現れます。重曹の効果と働きについて詳しくお話していきましょう。

重曹は実際には炭酸水素ナトリウムの白い微細結晶であり、炭酸ナトリウムよりも水に溶けにくいです。固体は50℃以上で徐々に分解し始め、炭酸ナトリウム、二酸化炭素、水を生成し、270℃で完全に分解します。重曹は強塩基と弱酸の中和によって形成される酸塩であり、水に溶解すると弱アルカリ性を示します。この特性により、食品の調理時に膨張剤として使用することができます。重曹は反応後に炭酸ナトリウムが残留します。使いすぎると完成品にアルカリ性の味がつきます。

食品用の重曹は、純粋アルカリ（炭酸ナトリウム）や工業用の重曹（炭酸水素ナトリウム）とは異なります。重曹は、純粋アルカリの溶液または結晶から二酸化炭素を吸収して作られます。そのため、重曹は食用アルカリ（粉末）とも呼ばれることがあります。重曹は固体で丸く、色は白く、水に溶けやすいです。蒸しパンや揚げパンなどの食品を大量生産する場合、重曹を水に溶かして生地に混ぜることがよくあります。加熱すると、重曹は炭酸ナトリウム、二酸化炭素、水に分解されます。二酸化炭素と水蒸気が溢れることで、食品はよりふっくらと仕上がり、炭酸ナトリウムは食品に残ります。例えば、北部でよく知られている「アルカリパン」は、重曹を入れすぎると味が変わってしまいます。

（１）食器用洗剤の脱脂機能を高める

薄めた食器用洗剤に大さじ 2 杯の重曹を加えると、鍋、フライパン、皿についた油汚れを落とすのに役立ちます。食器に落ちにくい食べ物の残りがある場合は、まず重曹/食器用洗剤の水に浸し、次に乾燥した重曹粉末に浸したスポンジで軽くこすって落とします。

（II）冷蔵庫と冷凍庫の臭いを取り除く

蓋の開いた容器に重曹を約2カップ入れ、冷蔵室と冷凍室（中央と奥）に置いて冷蔵庫内の臭いを除去します。重曹は3か月ごとに新しいものと交換するのが最適です。

（３）電子レンジ内部の掃除

重曹大さじ4杯を水4カップに加え、重曹を浸したスポンジで電子レンジの内部を拭き、その後きれいな水でもう一度拭きます。汚れが落ちにくい場合は、重曹を浸したスポンジで拭き、その後きれいな水でもう一度拭いてください。

（IV）プラスチック耐熱容器の臭気除去

食品を保存するために使用したプラスチック容器は、洗浄した後でも独特の臭いが残っている場合があります。そのため、通常は重曹に浸したスポンジを使用して洗浄できます。独特の臭いがなかなか消えない場合は、水 4 カップと重曹 4 杯を混ぜた温かい溶液に容器を浸すと、残っている独特の臭いが消えます。

（V）まな板の臭いを消す

まな板の上で玉ねぎやニンニクを切った後は、においがまな板に残りやすく、他の食材にもにおいがつきます。重曹を使ってこすり洗いすると、においが取れてまな板を無臭に保つことができます。

（VI）銀食器の輝きを取り戻す

銀食器の光沢が失われた場合は、重曹と水を3:1の割合で混ぜたペーストで銀食器を拭き、きれいな水で洗い流して乾かすと、銀食器本来の光沢が戻ります。

7. コーヒーや紅茶のシミを取り除く

カップについたコーヒーや紅茶のシミを落とすには、水 4 カップと重曹 1/4 カップを使います。古くて落ちにくいコーヒーや紅茶のシミには、洗う前に重曹水に一晩浸けておきます。

（８）スポンジを清潔に保ち、臭いを防ぐ

スポンジを濃縮重曹水に浸すと、スポンジを新鮮に保ち、臭いを防ぐことができます。

上記の記事で重曹を包括的に紹介したことで、多くの人が生活に身近なアイテムである重曹について新たな認識を持つようになったと思います。これにより、より多くの人々が将来の生活において重曹の効果をより良く正しく活用し、目標を達成できるようになります。しかし、覚えておいてほしいのは、それが実現可能かどうかわからない場合は、それを乱用しないことです。