コショウの効能と機能

北部の人々にとって、コショウの実はおそらく最も馴染みのある植物です。なぜなら、それは多くの料理の調味料として使われるからです。コショウの実とは、実は植物の成熟した皮のことです。コショウは人体に非常に有益です。味覚を刺激するだけでなく、体を健康にし、毒素を排出するのを助けます。

コショウの効果と機能を無視しないでください。コショウには血管を拡張する作用があり、高血圧の患者には確実に治療効果があります。さらに、コショウの実には人体から寄生虫を排出する働きもあります。

麻辣は、ミカン科の低木または小木の成熟したピーマンの皮を乾燥させたもので、通常、秋の初め頃に成熟します。四川省、陝西省、河南省、河北省、山西省、雲南省などで生産されています。四川省で生産されたものは品質が良く、河北省と山西省の生産量が最も多くなっています。中国特有の香辛料で、調味料の「十三香辛料」の第一位に数えられます。 麻花椒の味は花椒よりも強く、特に麻痺させる効果があります。麻花椒は四川料理で大きな位置を占めています。麻花椒の皮には特別な香りがあり、麻痺させる効果が強くて持続します。煮込み、煮込み、おかず、四川漬物、鶏肉、アヒル、魚、羊肉、牛肉などの料理に使用できます。また、粗く挽いて粉末にし、塩と混ぜてディップ用の胡椒塩を作ることもできます。 胡椒には大粒胡椒と段付き胡椒の2種類があり、調味料として適しており、油の抽出にも使用でき、油の収率は25％以上です。ペッパーオイルは香りが強く、調理にとても良い油です。花椒は辛くて痺れるような味で、揚げて初めて香りが立ちます。料理では、胡椒粉のように単独で使用することも、五香粉、胡椒塩、玉ねぎ胡椒塩などの調味料を作るために他の材料と混ぜることもできます。

コショウの治療効果：

1. コショウには香りがあり、さまざまな肉の魚臭さを取り除き、唾液の分泌を促進し、食欲を増進します。

2. 研究により、コショウは血管を拡張し、血圧を下げる効果があることがわかっています。

3. コショウ水を飲むと寄生虫を駆除できます。

コショウを購入する際のヒント:

馬山椒の見分け方:馬山椒は色が薄く、茶色がかった黄色です。花椒は色が濃く、茶色がかった赤です。

以上、胡椒の効能や効果についてご紹介しました。これをお読みいただくことで、胡椒に対する理解が深まるかと思います。私たちは生活の中で、自分の体を整えるために、身の回りにある物質をどのように使うかを知っておく必要があります。食べ物で体を整えることは最良の選択であり、人体にとっても非常に健康的です。