レモンハニーのレシピ

市場では、キンモクセイ蜂蜜やビワ蜂蜜をよく見かけます。キンモクセイ蜂蜜はプランクトンを使って醸造され、ビワ蜂蜜もビワの花から作られていることはご存じのとおりです。では、レモン蜂蜜はレモンの花から醸造されるのでしょうか？答えはノーです。実は、レモン蜂蜜は、レモンをスライスして蜂蜜を加えるという、最近とても人気のあるシンプルな飲み物です。

レモンハニーは香港のティーレストランで最も有名な飲み物です。現在、レモンハニーは中国本土のさまざまな省で人気になっています。簡単に準備するだけで、健康的で栄養価の高いレモンハニーを一杯楽しむことができます。ぜひお試しください。

レモンハニーは、香港のティーレストランで提供される飲み物です。冬蜂蜜を水に混ぜ、レモンスライスを2〜3枚加えて作ります。コストの問題から、香港のティーレストランでは一般的に蜂蜜の代わりにクレソン蜂蜜を使用しています。濃縮レモンハチミツや缶詰レモンハチミツ（後者は薄められています）もあります。どちらも香港のスーパーマーケットで一般的に販売されています。

レモンはオレンジ色で香りがよく、栄養価の高い果物です。レモンにはクエン酸が豊富に含まれており、「クエン酸の倉庫」として知られています。

レモンに含まれる主な栄養素には、糖分のほかに、カルシウム、リン、鉄、ビタミン B1、ビタミン B2、ビタミン C、ナイアシンなどがあります。

材料

新鮮なレモン4個、アンカー無塩バター70g、上白糖280g、卵3個

練習する

1. レモンハニーの入ったガラス瓶を洗って乾かし、100度のオーブンに入れて殺菌します。

2. レモンを洗って乾かし、かんなを使って外側の黄色い皮を削ぎ落とします。内側の白くて苦い部分は取り除かないように注意してください。

3. 集めてステンレス製の容器に入れる

4. 残りのレモンを皮をむかずに半分に切る

5. ジュースを1つずつ絞り、3つのカップに注ぎます。

6.ステンレスボウルにバターを加える

7. 上白糖を加える

8. 卵液を加える

9. 湯煎法で、ステンレス製の容器を沸騰したお湯の上に置き、かき混ぜながら中弱火で煮て、とろみが出て香りが出るまで煮込みます。このプロセスには時間がかかり、忍耐が必要です。この量で約 20 分かかりました。

10. 室温まで冷めたら瓶詰めして冷蔵庫で保存します。風味を十分に引き出すために、食べる前に一晩置いておくことをお勧めします。

上記の記事では、レモンハニーとは何かを学びました。レモンハニーは、実際にはレモンスライスを加えた蜂蜜水です。レモン自体は酸っぱくて少し苦いので、それに合わせて蜂蜜を使用するのは非常に適切です。レモンハニーの作り方はたくさんあり、上記の方法に従って自分に合ったものを選択できます。