白コショウの効能と機能

胡椒は私たちの生活に欠かせないものと言えます。地域の境界のない食生活の発展に伴い、江蘇省や浙江省など、以前は胡椒を食べなかった多くの地域でも、徐々に胡椒が受け入れられ始めています。しかし、湖南省、四川省、重慶などの場所は言うまでもありません。これらの場所は主に辛いので、唐辛子は非常に一般的です。中には、1日3食唐辛子を食べるのが待ちきれない人もいます。

唐辛子は赤唐辛子と白唐辛子に分けられ、味の違いだけでなく人体への影響も異なります。料理の見た目を良くし、食欲を増進させることができるため、料理をするときに赤唐辛子を使うことがよくあります。白コショウの具体的な効果や働きについてご紹介します。

白コショウは、コショウ科のコショウ植物のほぼ熟した果実を乾燥させたものです。香りがよく、人々に愛される調味料の一つです。刺激的で、温かい。中を温め、冷えを取り除き、気を下げ、痰を取り除く効果があります。主に広東省、広西チワン族自治区、雲南省などで生産されています。表面は黄白色または淡黄白色で滑らかで、上部と下部の間には多くの淡色の線状の縞があります。その薬効は黒コショウよりもわずかに高い。

白コショウは香りがよく、人々に好まれる調味料の一つです。白胡椒は主に、高温多湿の地域で育ち、辛くて辛い性質を持っているため、体を温め、風邪をひき、痛みを和らげる効果がより強いです。白コショウは南で育つほど、南の陽と熱を十分に吸収するため、より温かい性質になります。そのため、海南山椒は最も強い温め効果を持っています。特性: 表面は黄白色または淡黄白色で滑らかで、上部と下部の間には多数の淡色の線状縞があります。

白コショウの具体的な効果と機能は次のとおりです。

1. 白コショウの主成分はピペリンで、これに芳香油、粗タンパク質、デンプン、可溶性窒素が一定量含まれています。魚臭さを取り除き、脂っこさを和らげ、消化を助ける働きがあります。その芳香は人々の食欲をそそり、食欲を増進させます。

2. 白胡椒は温性で、中を温めて冷えを解消する効果があります。胃腸の冷えによる胃痛や腸鳴り、下痢を和らげる効果があり、発汗を促進して風邪を治すことができます。

3. 白コショウには防腐・抗菌作用があり、魚やエビの解毒作用もあります。

4. 白コショウには、中を温めて気を下げ、痰を取り除き、解毒する効果があります。白胡椒は主に、冷え性や食積、下腹部の冷え痛、吐き気、清水嘔吐、下痢、寒冷赤痢、食中毒の解毒などに使われます。陰虚や火気のある人は白胡椒の摂取を避けてください。

5. 肺が冷え、痰が多すぎる人は、羊肉のスープに白コショウを加えると肺を温め、痰を解消できます。

6. 冷たい料理を食べるときは、冷たさを取り除き、風邪を防ぐために白コショウの粉を少し加えるのが最適です。

もちろん、上で紹介した白コショウに関する多くの機能や効果は、白コショウの機能や効果のほんの一部に過ぎず、まだ人々が発見していないものも数多くあります。実は、夏に白コショウを食べるのは体に良いのです。夏は暑いので、白コショウをたくさん食べると発汗を促し、熱中症を予防することができます。