夏の暑さを和らげ、食欲を刺激し、湿気を取り除き、睡眠を助けるヒシとシロキクラゲのスープ

効能: 夏にヒシを食べると、熱を消し、体液を促進し、湿気や痰を取り除き、消化を助け、膨満感を和らげるのに役立ちます。シロキクラゲは食欲を刺激し、腸をきれいにし、睡眠を促進し、胃を元気にし、陰を養い、熱を取り除き、肺を潤し、体液を生成する働きがあります。豊富な食物繊維が胃腸の運動を助け、消化を促進し、脂肪の吸収を抑えます。天然ゼラチンが豊富なシロキクラゲを長期摂取すると、肌に潤いを与え、顔の肝斑やそばかすを取り除くことができます。ヒシの実は温性、シロキクラゲは冷性です。蓮の実やクコの実（心臓を養い、神経を落ち着かせる効果があります）と一緒に煮てスープにし、冷やして食べると、夏に熱を払い、安眠を助けます。

材料：乾燥した白キクラゲ5個、ヒシの実10個、乾燥した蓮の実20個、クコの実30個、氷砂糖20グラム、水1500ml。

練習する：

1. ボウルに白キクラゲ、クコの実、皮をむいたヒシの実を入れ、冷水に1時間ほど浸します。シロキクラゲが柔らかくなったら、黄色い硬い部分を切り取ります。次にそれを細かく切り、ヒシの実を5mmの大きさに切ります。クコの実を洗って置いておきます。

2. 鍋にきれいな水を入れ、乾燥した蓮の実、刻んだ白キクラゲ、ヒシの実を入れて強火で沸騰させ、その後弱火にして40分ほど煮ます。

3. クコの実を注ぎ入れ、さらに 5 分間煮込みます。氷砂糖を加えて溶けるまでかき混ぜます。夏は冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美味しいです。