猫耳の作り方

猫の耳は子供の頃に大好物だったので、誰でも食べたことがあると思います。猫耳は小麦粉を揚げた食べ物の一種です。サクサクしていて、比較的美味しいです。しかし、日常生活で猫耳を作ったことはありますか？猫耳の作り方を知りたい場合は、この記事の紹介をご覧になることをお勧めします。きっと役立つと思います。

猫耳は私たちが大好きな揚げ物の一種です。カロリーが高いので、暑い季節には猫耳を食べ過ぎて喉を痛めないように、猫耳を控えるようにしましょう。猫耳を味わいながら作り方を学ぶことができます。

小麦粉

上質の小麦粉1ポンドと水5オンスを使用します。まず、小麦粉をボウルに注ぎます。冬は温水、春、夏、秋は冷水を使用します。生地が滑らかになるまでこねて、生地ボードに置きます。小麦粉を振りかけ、麺棒を使用して2〜3センチの厚さに伸ばします。それを0.5センチの大きさに切ります。もう一度小麦粉を振りかけ、均等に伸ばします。親指を互いに向け、生地を押して上下に押し、猫の耳の形を作ります。鍋が沸騰したら、小麦粉を振り落とし、鍋に入れて調理します。取り出して、さまざまな肉ソースやその他のトッピングを注ぎます。山西熟成酢を加えると、美味しくて楽しめます。

そば

そば粉50グラムと水25グラム（夏以外はぬるま湯でこねることが多い）を混ぜて、よくこねて、伸ばして、しばらく置いてから、指の太さくらいの輪切りにします。小麦粉をまぶします。輪切りにしたものを左手の人差し指と人差し指で持ちます。右手で爪くらいの大きさに切ります。右手の親指と左手のひらで、猫の耳のような小さなカール状に丸めます。鍋で茹でて、小麦粉を払い落として、茹でて、取り出して、トッピングをかけて、味付けします。どんどん美味しくなります。

オートミールヌードル

オート麦粉1ポンドに7両のお湯を注ぎ、よく混ぜ、濡れ布巾で生地を覆います。作り方はそば粉と同じです。オート麦粉は滑らかで柔らかいので、右手の人差し指と親指を使って模様に丸めることもできます。これにより、形がより美しくなります。丸めた後、蒸し器で蒸し、トッピングを加えて混ぜてすぐに食べられます。煮るだけでなく、猫耳は煮ることもできます。つまり、最初に野菜を炒め、猫耳を野菜の上に置き、火が通るまで約15分間煮込みます。食べるときに均一にかき混ぜて混ぜます。これもおいしいです。

山西の赤面猫耳

材料

キノコ、椎茸、金針、豆腐スティック、ヒラタケ、卵、水デンプン。

シチューの作り方

1) 黒キノコ、椎茸、きのこ、豆腐を水に浸し、洗って1インチの長さに切ります。ヒラタケは洗って細切りにします。2) 中華鍋に少量の油を加え、ピーマン、玉ねぎ、ニンニクを炒め、卵以外の材料をすべて加え、塩と濃い口醤油を加えて香りが出るまで炒めます。3) 中華鍋に適量の水を加え、強火で沸騰させ、卵を溶いて中華鍋に注ぎ、沸騰したら水でんぷんを加えて再び沸騰させ、チキンエッセンスを加えて味を整えます。

麺

1. 紅小麦粉と白小麦粉を1:1の割合で混ぜ、少し硬めの麺（普段家で食べている手打ち麺より少し硬め）になるまでこねます。2. こねた後、麺を10分間休ませます。3. 休ませた生地を5cmの厚さに伸ばし、包丁で5cm幅に切り、指の大きさの麺に切ります。4. 麺を細かく切り、まな板の上で親指を使って猫耳の形にひねります（実際には、親指を麺に当てて強く押し上げます）。5. 鍋に麺をすべて入れ、茹でたら取り出し、ソースをかけ、コリアンダーを散らすと、香りのよい麺が出てきます。

猫耳の作り方を知っていれば、猫耳を生活の中でより良くすることができます。これにより、生活費を節約できるだけでなく、実践能力も向上します。記事で紹介されている方法が比較的良いと思われる場合は、記事のアプローチを注意深く学習することをお勧めします。