おいしいケールの作り方

この社会では、大人であろうと子どもであろうと、テレビであろうとインターネットであろうと、私たちの体は毎日食べ物を摂取する必要があることを誰もが知っていると思います。このようにしてのみ、私たち一人ひとりは生き続け、健康な体を保つことができるのです。逆に悪い食べ物を摂取すると、体に不健康な症状を引き起こす可能性があります。ですから、良い食べ物を選ぶことはとても重要です。野菜は私たち一人ひとりの体に必要な成分です。野菜を多く食べることは特に健康に良いです。野菜は誰にとっても馴染みのないものではないですが、ケールを美味しく食べるにはどうすればいいのでしょうか。

また、食べ物がおいしいときだけ、人々はそれを食べたいと思い、そしてそのときだけ利益を得ることができるということも、私たちははっきりと知っています。ですから、料理を上手に作ることも、特に野菜を上手に作ることも、大変な仕事です。たとえば、緑の野菜にはビタミンが豊富に含まれているので、もっと食べる必要があります。ケールも栄養価が非常に高いです。

ケールはチャイニーズケールとも呼ばれます。

ケールは、白花ケール、縮れ葉キャベツ、キャベツ、青葉キャベツ、仏光キャベツ、夜キャベツとも呼ばれ、ラテン語名は Brassica capitata、英語名は Chinese kale です。アブラナ科アブラナ属の二年生草本です。我が国南部原産で、栽培の長い歴史があります。我が国特産野菜の一つです。ケールの葉は柔らかく、シャキシャキしていて、甘くて美味しいです。食べられる部分は、ふっくらとした茎と若い葉です。新鮮なケール100グラムあたり、92〜93グラムの水分、51.3〜68.8ミリグラムのビタミンC、およびかなりの量のミネラルが含まれています。キャベツ野菜の中では比較的栄養価が高く、炒め物、スープ、またはおかずとして食べることができます。ケールにはセルロースや糖分などが含まれています。甘くて辛い味で、利尿作用を促進し、痰を解消し、解毒して風を消し、邪気を取り除き、疲労回復、心を清め、視力を改善する効果があります。しかし、ケールを食べ続けると、体力が消耗してしまうという副作用があります。性ホルモンの分泌を抑制します。

ケールの花苔と若い葉は、シャキシャキして柔らかく、軽くてサクサク、さっぱりしているが硬くなく、サクサクしているが硬くなく、揚げ物にも適しています。

一番美味しい料理は、ケール入り牛肉炒めと腎臓炒めです。広東風炒めケールの特徴は、フライパンから取り出す前に少量の醤油と砂糖、少量の料理酒を加えて味付けすることです。また、熱湯で茹でて冷菜としてもお使いいただけます。

中国ケールには邪気を取り除き、疲労回復、精神を清め、視力を改善する働きがあります。

量は多すぎても良く、頻度も多すぎても良くありません。伝統的な中国医学では、ケールには人の生命エネルギーを消耗させる副作用があると信じられています。

ケールソーセージ

新鮮なケール 150 グラム、ソーセージ 100 グラム、生姜 10 グラム、ピーナッツ油 150 グラム、塩 10 グラム、MSG 8 グラム、砂糖 2 グラム、適量の湿ったコーンスターチ、少量のゴマ油。

レシピ

1. ケールの葉を取り除き、長い部分に切り分け、エルデンを花びら状に切り、ソーセージを茹でてスライスし、ショウガをスライスします。

2. フライパンにピーナッツオイルを熱し、生姜のスライス、ケールボール、塩、ソーセージを加えて味が染み込むまで炒めます。

3. 次にMSG​​と砂糖を加えてよく混ぜます。湿らせたコーンスターチを加えて濃厚なソースを作ります。ごま油を注ぎ、数回炒めてお召し上がりください。

ケールとスクエアフィッシュのフライ

主な材料：大きな魚（四角い魚）1匹、ケール10両（約400グラム）、ニンニク2片（みじん切り）、塩と砂糖各小さじ1杯、油大さじ3杯。

練習する：

1. コイの身を取り出し、細かく切り、熱い油で黄金色になるまで揚げて置いておきます。 2. ケールを一口大に切り、鍋に水を半分ほど入れて沸騰させ、塩、砂糖、油大さじ1を加え、ケールを入れて柔らかくなるまで茹で、水を切り、置いておきます。

3. 大さじ2杯の油を熱し、みじん切りにしたニンニクとケールを入れて炒め、魚を加えてよく混ぜてからお召し上がりください。

注意：1. ニンニクとケール炒めの際、ニンニクが焦げて味や見た目が悪くなるのを防ぐため、最初にケールを入れ、次にニンニクを入れます。 2. メバチを黄金色になるまで揚げてフライパンから取り出します。冷めるとカリカリになります。揚げすぎると魚の味が苦くなります。

食べ物によって食べ方は異なります。それぞれの人の好みや要求に応じて、異なるスタイルを試してください。上記では、ケールソーセージや魚とケールの炒め物の調理方法、またそれを食べることによる効果やメリットをいくつか紹介しました。こうすれば、おいしく食べられますし、単調に感じることもありません。人体の構造上、多くの栄養素の供給が必要なので、人体はさまざまな野菜から栄養素を摂取することによってのみ、より健康になります。