便秘の場合、ピーナッツを食べてもいいですか？

最近、便秘に悩む患者が増えています。多くの高齢者が便秘に悩まされていること、また便秘のために排便に力を入れたために脳血管障害や心血管障害を患っている高齢者が多いことがわかっています。したがって、便秘という病気には注意を払う必要があります。高齢者をしっかりケアしたいのであれば、便秘に関連する食事の問題を理解しなければなりません。

便秘の患者が食事で従うべき原則はたくさんあります。これらの原則を知っていれば、便秘に悩む年配の友人をうまくケアすることができます。では、便秘の患者はピーナッツの実を食べてもよいのでしょうか?

ピーナッツの仁とは、ピーナッツの殻のない部分、つまりピーナッツの種子を指します。ピーナッツ全体は果実または鞘と呼ばれます。落花生とも呼ばれ、落花生、落花生粉、唐人豆とも呼ばれる。ピーナッツは栄養価が高く、寿命を延ばす効果があるため、人々から「長寿の果物」とも呼ばれています。大豆と同様に、「植物肉」や「菜食主義者の肉」とも呼ばれています。ピーナッツの栄養価は穀物よりも高く、卵に匹敵します。

栄養価の高い食品であるピーナッツには、タンパク質、脂肪、カロリーが豊富に含まれています。生のピーナッツの粒には、ビタミン B1、ナイアシン、マグネシウム、カリウム、パントテン酸、銅、亜鉛、リン、鉄が大量に含まれています。生のピーナッツの粒 50 グラムあたり、水分は 5.6% を占め、タンパク質 13 グラム、脂肪 23.8 グラム、炭水化物 9.3 グラムが含まれており、1180.5 キロジュールのカロリーを供給できます。ローストしたピーナッツの粒には、マグネシウム、ナイアシン、カリウム、亜鉛、銅、ビタミン B6 が含まれています。ドライローストしたピーナッツの粒 50 グラムあたり、水分は 1.4% を占め、タンパク質 11.8 グラム、脂肪 24.8 グラム、炭水化物 10.7 グラムが含まれており、1226.5 キロジュールのカロリーを供給できます。

1. ピーナッツにはビタミンEと一定量の亜鉛が含まれており、記憶力を高め、老化を防ぎ、脳機能の低下を遅らせ、肌に潤いを与えます。

2. ピーナッツに含まれるビタミンKには止血作用があり、ピーナッツの赤い皮の止血作用はピーナッツの50倍高く、さまざまな出血性疾患に優れた止血作用があります。

3. ピーナッツに含まれる不飽和脂肪酸はコレステロールを下げ、動脈硬化、高血圧、冠状動脈疾患の予防と治療に役立ちます。

4. ピーナッツにはレスベラトロールと呼ばれる生物活性物質が含まれており、腫瘍の予防と治療に効果があります。また、血小板凝集を減らし、動脈硬化、心血管疾患、脳血管疾患を予防および治療する化学予防剤としても機能します。

5. ピーナッツ繊維組織中の可溶性繊維は人体に消化吸収されるとスポンジのように液体やその他の物質を吸収し、テープ状に膨張して便とともに体外に排出されるため、体内の有害物質の蓄積や毒性作用が軽減され、大腸がんになる可能性が減ります。

上記では、便秘は高齢者の心血管疾患や脳血管疾患を引き起こしやすいことを紹介しましたが、便秘の患者さんが食べてよいもの、食べてはいけないものなど、高齢者の介護をする際には便秘に関する知識も知っておく必要があります。上記の記事では、ピーナッツの働きと効果について紹介しています。ピーナッツには腸に潤いを与える効果があるので、便秘の患者に適しています。