アルテミシア・カピラリスの作り方

ヨモギは一般的な中国の薬用原料であり、天然野菜でもあります。この食品は日常の食事で熱と湿気を取り除く効果があり、人々の健康に役立ちます。さらに、このヨモギには胆汁の分泌を促進し、黄疸を和らげる効果もあります。 Artemisia capillaris の調理法は数多くあります。栄養価が高いだけでなく、薬効もあるおいしい料理を作ることができます。

ヨモギは、非常に美味しくて天然の野菜の一種です。我が国の医学書『本草綱目』には、ヨモギは野菜であるだけでなく、漢方薬としても使われると記載されています。植えるということは移植することを意味します。若い葉は食べられます。 3月から4月にかけて若い芽を収穫できます。Artemisia capillarisを調理するには、沸騰したお湯で茹で、きれいな水で洗い、冷やして、炒めて、または揚げて、お粥、おにぎり、炒茶などを作ります。

ヨモギをきれいな水で洗い、タオルを絞るように手で水を絞ります。適量の小麦粉と水を取り、よく混ぜます。蒸し器で火が通るまで蒸します。取り出して大きめのボウルに入れ、適切な調味料、MSG、ごま油、ラー油、ニンニク汁などを加えてよく混ぜます。すぐに食べられます。

Artemisia capillaris の葉は Artemisia selengensis の葉に似ていますが、密で薄いです。これが現在北京や中国北部で使用されている Artemisia capillaris です。一般的に言えば、中国のヨモギは、脳の痛みの治療、風邪の緩和、発汗の促進、四肢の気の流れの促進、痰の解消、横隔膜の緩和に使用され、疲労の治療に最も重要です。 『本草綱目』の古典によれば、黄疸の治療と排尿促進にのみ使用され、他の処方との併用は禁止されている。さて、北京で筋肉を弛緩させ発汗させる薬として使われている野生のよもぎを使ってみましょう。しかし、効果はほとんどありません。長江南部の野生のよもぎは、風邪や脳の痛みに非常に効果的です。これは多くの医師の議論にも見られ、国産のよもぎは筋肉や横隔膜を緩和し、胸の不快感を和らげることもできると言っています。処方箋メーカーが使用することはめったにありませんが、すりつぶして飲み物にすることができます。「本草綱目」には記載されておらず、一般的な処方から来ています。ヨモギは主な治療法が異なる別のものであるべきなので、野生のよもぎはそれほど効果的ではありません。

アルテミシア・カピラリスにはさまざまな調理法があり、日常の食事では、自分の好みに合わせて野菜を調理することもできます。食べると美味しいだけでなく、いくつかの病気を治すこともできます。日常生活において、黄疸などの病気がある場合は、治療効果があるヨモギを食べることが推奨されています。