もち米粉は生で食べられますか？

もち米粉は米から作られた粉の一種です。実は米から作られた米粉です。通常はさまざまな食品を加工するために使用されますが、購入して自分で調理することもできます。もち米粉とは異なります。代替不可能なものであることに注意してください。もち米粉を購入したい場合、1つ注意しなければならないことがあります。もち米粉は真っ白だと思わないでください。本物は少し灰色になっているはずです。だから商人に騙されないでください。

大根餅など、人々が好んで食べるお菓子の多くはもち米粉で作られているため、もち米粉は今でも非常に人気があります。さらに、このもち米粉は、あらゆる体質の人が食べることができるので、とても良いです。しかし、このもち米粉は生で食べられるのかどうか知りたい人も多いのではないでしょうか？

もち米麺は生では食べられません。調理してから食べる食品なので、生では食べられません。しかし、誤って摂取しても問題はありませんのでご安心ください。もち米粉を作る方法はいくつかあります。

もち米粉の様々な作り方

潮州もち米団子

材料

スープのベース: 豚骨、干し魚、玉ねぎ、塩漬け野菜、塩、砂糖、MSG。

材料: スパイスを効かせた豚肉のスライス、もち米粉、豚肉、ミートボール、かまぼこ、魚団子、エビ、もやし、ネギ、コリアンダー、みじん切りのネギ

練習する

1. 五香粉豚肉スライス: 豚肉 2 枚を五香粉、砂糖、塩、MSG、醤油に 3 時間漬け込み、弱火で軽く焦げ目がつくまで揚げます。冷ましてからスライスします。

2. 豚骨を洗い、沸騰したお湯に入れて4時間煮込み、漬け物、塩、砂糖、MSGを加えて味付けすると、濃厚なスープになります。

3. 豚ひき肉を濃厚なスープで煮て取り出し、油と醤油を加えてよく混ぜて豚ひき肉を作り、置いておきます。

4. エビの殻をむき、背ワタを取って湯がき、魚団子とかまぼこをスライスします。

5. 濃厚なスープベースが沸騰したら、もち米麺を加えて大きなボウルに入れます。次に、ミートボール、かまぼこ、魚団子、エビ、スパイスを効かせた肉のスライスをライスヌードルの上に乗せます。最後に、ネギと豚ひき肉を加え、ボウルに濃厚なスープを注ぎ、コリアンダーとみじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。

エビライスロール

材料

米粉、コーンスターチ、タピオカ粉、澱粉、水、牛乳、油、塩、コショウ、澱粉、エビ、みじん切りネギ

練習する

1. 蒸し器を準備します。白い布は使わず、ピザ皿だけを使用します。鍋に水を入れて沸騰させます。水は沸騰し続け、蒸気が出ている必要があります。皿は平らに置いてください。そうしないと、蒸したライスヌードルの厚さが不均一になります。最初に皿を蒸して油を塗っておくと、ライスヌードルが簡単に剥がれ、後で再び塗る必要がなくなります。調理する前に、エビを料理用ワイン、コショウ、塩、澱粉で 15 分間マリネします。

2. スプーンで2～3杯すくってお皿の底がほぼ隠れるくらいまで入れ、強火で蒸します。一度に蒸せるのは1枚だけなので、鍋を2つ使って交互に蒸しました。固まったらエビを入れてしばらく蒸します。春雨に泡が出てきたら出来上がりです。3～4分ほどかかります。

3. 取り出してゆっくり巻き上げます。ピザトレイはとても便利で、底にくっつきません。また、道具もないので、手で巻くだけです。手はなかなかいいです。新鮮なエビの味は確かに違います。ディップソースは特別に用意していないので、李錦記のエビ風味のスパイシーソースを使いました。牛乳を少し加えたので、味がより滑らかになり、とても歯ごたえがあります。好きな友達も自宅で試してみてください。

もち米粉を長期にわたって摂取すると、脾臓や胃の調子を整え、血液の循環を良くし、喉の渇きを癒し、落ち着きのなさを和らげるなど、体に多くの利点があると言えます。ただし、購入する際に偽物を買わないように注意する必要があります。