花巻きの巻き方

北部の多くの地域では、麺類が主食です。北部の多くの都市では、麺類、つまり麺類や蒸しパンが主食となっています。しかし、ほとんどの家庭では今でも蒸しパンや花巻きを作っていて、食べるときに温めるだけで食べられます。蒸しパンを蒸すことに関しては、多くの友人がそのやり方を知っているかもしれませんが、花巻きを蒸すことに関しては、特に花巻きを巻くときに、多くの女性にとって難しいです。

髪をカールするのはそれほど難しくありませんが、特別に学ばなければ、美しく成功するカールを作ることは依然として困難です。これが、多くの友人が髪をカールする方法を知りたい理由です。花巻きの具体的な巻き方は以下の通りです。

中力小麦粉（普通の小麦粉）500g、イーストパウダー5g、ベーキングパウダー4g、油少々、水適量、ネギみじん切り適量、塩少々。

手順/方法

外側の生地を作るには、小麦粉をふるいにかけて小麦粉の壁を作ります。イーストパウダーを温水に溶かし、小麦粉に注ぎます。ベーキングパウダー、少量の油、適量の水を加えます。小麦粉をゆっくりと内側に押し込み、かき混ぜてこねて滑らかな生地にします。ラップで覆い、後で使用できるように 5 分間休ませます。

ほぐした生地を三つ折り（いわゆるキルト折り）にして、この工程を6回以上繰り返します（こうすることで生地にコシが出て、代わりに数回こねることもできます）。最後の折り目がついたら、長さ45cm、幅30cm、厚さ0.3cmの長方形の生地シートに丸めます。

薄く油を塗り、塩を少々ふりかけてまんべんなく広げ、みじん切りにしたネギを散らし、生地を三つ折りにする。

折りたたんだ生地を長さ10cm、幅5cmに切ります。生地を2枚重ねて真ん中から下に向かって箸で押さえます。箸と生地を縦に置き、箸を使って時計回りに回して花巻きの形を作ります。材料を順番に準備し、脇に置いておきます。

蒸しパンを蒸し器に入れて蓋をし、元の大きさの1.5倍になるまで30分間発酵させます。

蒸し器に水を入れて沸騰させ、蒸し器の上に蒸し器を置き、中火で約12分蒸します。

花巻きの巻き方を理解したら、上記の方法を試してみてはいかがでしょうか。美味しくて美しい花巻きが作れると思います。実は、花巻きの作り方はいろいろあります。粗い穀物がお好みなら、粗い穀物と細かい穀物を層状に重ねて、花巻きの巻き方に合わせて作れば、美味しいだけでなく、栄養もより合理的に組み合わせられます。