プリン食品

私たちは日々の生活の中で、肉、卵、牛乳、野菜、果物、全粒穀物、精製穀物など、さまざまな種類の食べ物を食べます。さまざまな分類方法がありますが、誰もがそのすべてを知っているわけではありません。たとえば、プリン食品に関して言えば、この言葉について一度も言及したことがない人が多いです。さまざまなカテゴリーがあることは言うまでもありません。しかし、この分類は私たちの体が栄養を吸収するために非常に重要です。

では、プリン体食品とはどのような食品なのでしょうか？プリン体食品はどのように分類されるのでしょうか？プリン体食品にはどのようなレベルの違いがあるのでしょうか？健康維持に詳しい方なら、プリン体食品を調べる方も多いのではないでしょうか。

プリンは有機化合物で、無色の結晶です。プリンは人体内で酸化されて尿酸になります。魚介類や動物の肉類にはプリン体の含有量が比較的多く含まれています。これらのプリン体含有量が多い食品を高プリン食品と呼びます。プリン体を多く含む食品の第 1 カテゴリ (食品 100 g あたりプリン体 100～1000 mg) は、肝臓、腎臓、膵臓、心臓、脳、ミンチ肉、グレービー ソース、ブイヨン、サバ、アンチョビ、イワシ、魚卵、エビ、ムール貝、ガチョウ、ヤマウズラ、大豆製品、酵母、キノコです。プリン体が中程度の食品の第 2 カテゴリ (食品 100 g あたりプリン体 75～100 mg) は、魚類: コイ、タラ、オヒョウ、スズキ、カワカマス、貝類、ウナギ、鰻です。

2. 肉類: スモークハム、豚肉、牛肉、牛タン、子牛肉、ウサギ肉、鹿肉。 3. 鶏肉: アヒル、ハト、ウズラ、キジ、七面鳥。 プリン含有量が少ない食品の第 3 カテゴリ (プリン含有量が食品 100g あたり 75 mg 未満) 1. 魚類とカニ: ニシン、鮭、アンチョビ、マグロ、白身魚、ロブスター、カニ、カキ 2. 肉類: ハム、ラム肉、ビーフスープ、鶏肉、ベーコン 3. 小麦ふすま: オートミール、パン、全粒穀物 4. 野菜: アスパラガス、ほうれん草、キノコ。

上記の含有量の紹介を通じて、プリン体食品は有機化合物を含む食品であることがわかります。一般的に、プリン体食品の中では魚介類のプリン含有量が比較的高く、穀類や野菜の含有量は比較的低いです。この知識を習得すれば、理解できないことを心配することなく、体のプリンの需要に応じてプリン食品を補給することができます。