トビガニの栄養価

名前からして、この種類のカニは飛べると思わないでください。実際は飛べません。飛べるカニは、クシガニとも呼ばれ、非常に一般的なカニの魚介類です。我が国の沿岸部に主に生息しており、比較的重要な経済カニとして多くのレストランで見かけられます。比較的安価でありながら肉質が甘いため、国民に大変人気があります。

トビガニは多量のタンパク質と人体に必要なさまざまなアミノ酸を含んでいるため、同種の製品の中で栄養価が非常に高く、人体に多くの利点があり、トビガニの飼育方法も非常に簡単です。

トビガニの肉は柔らかくて白く、タンパク質、脂肪、さまざまなミネラルが豊富です。トビガニは冬の回遊期に最も強くなり、体重は通常約 250 グラム、最大 500 グラムになります。メスのカニは赤いクリームで覆われていて、味は抜群です。トビガニは生のまま、蒸し焼き、揚げ物、炒め物などにして食べたり、半分に切って豆のペーストと一緒に煮込んだり、餅や漬物、湯豆腐などと一緒に炒めたりして食べられ、沿岸地域の住民の食卓に並ぶ一般的な料理です。また、新鮮なトビガニを塩水に浸し、数日後に食べられるため、一般に「新鮮な風につかまれたカニ」と呼ばれています。昔、漁師はトビガニの収穫量が多いため、卵巣がいっぱいの生きたカニを選び、卵巣を取り出し、ボウルに入れて、風と太陽で固めて「カニ卵ケーキ」を作っていました。味は特に良いですが、収穫量が少なく、一般の人が味わうのは難しいです。

鉄板でトビガニを調理する方法

主な材料：トビガニ。

調味料:カレー油、塩、紹興酒、トマトソース、米酢、辛口醤油、ラー油、砂糖、ごま油、ラー油、MSG、生姜スライス、ネギのスライス、小麦粉。

練習する：

1. カニを8つに切り、小麦粉をまぶし、70％の熱油で揚げます。

2. 鉄板を熱し、銀紙で包んで置いておきます。

3. 中華鍋にみじん切りにしたネギと生姜を入れて香りが出るまで炒め、調味料と揚げたカニを入れて火が通るまで炒め、数回ひっくり返してごま油をかけて出来上がりです。

作り方のポイント：鉄板を熱しておけば、より香ばしく仕上がります。

以上はトビガニの栄養価の紹介です。これを読んでトビガニは良い食べ物だと思う人も多いと思います。トビガニは人体に良い効果があるため、人々の評判でも非常に良い食材です。多くの宴会に欠かせない食材で、肉質も良く、サイズも大きいので多くの人に愛されています。