餃子の粉は生で食べられますか？

皆さんも餃子を食べたことがあると思います。北部では毎年旧正月に、人々は新年の夢を叶えるために熱い餃子を食べます。しかし、餃子を作るときは通常、餃子粉を使います。餃子粉で作った餃子の皮はより硬く、味も良いので、この食べ物にもっと慣れ親しんでおくべきです。

餃子の皮を作るのに鋏粉が使われていることは皆さんご存知の通りです。つまり、餃子の粉は生のものです。そのため、餃子の粉をそのまま生で食べることはできません。餃子の粉は小麦粉と同じように、生で食べる効果がないからです。誰もが消費の原則を理解する必要があります。

餃子粉は小麦粉の一種で、グルテンを多く含む小麦粉で、餃子の皮は歯ごたえがあります。

餃子を作るときによく使われる小麦粉は中グルテン小麦粉がほとんどで、これを使って作った餃子は長時間調理しにくく、煮込みやすいです。

小麦粉の種類によって添加されている成分が異なり、用途も異なります。

例えば、蒸しパン用の小麦粉にイースト菌を加えると蒸しパンはふわふわになり、餃子用の小麦粉にタルカムパウダーを加えると餃子の皮は歯ごたえがあって滑らかになります。

小麦粉を選ぶ際に知りたい情報は、高グルテン小麦粉、中グルテン小麦粉、低グルテン小麦粉などのさまざまな製品の分類、小麦粉の純度、ミネラルや粗タンパク質の含有量などです。小麦粉を購入する際、多くの人が「高グルテン小麦粉＝高精製小麦粉」と誤解しています。上の写真を見れば、「高精製」とは単に高精製を意味するだけであることがわかります。小麦の加工技術を示すだけで、小麦粉のグルテン含有量を説明するものではありません。したがって、「高精製」は高グルテン小麦粉、低グルテン小麦粉、特殊小麦粉、または2級小麦粉である可能性があります。この観点から見ると、「高度精製」という用語は実際には非科学的であり、少なくとも業界標準の用語ではありません。したがって、小麦粉を購入するときは、「高度精製」ではなく、タンパク質含有量、つまりグルテン含有量に注意することをお勧めします。

餃子粉の効能と機能

心臓を養い、腎臓に利益をもたらし、熱を取り除き、喉の渇きを癒します。

効能: 落ち着きのなさ、発熱、のどの渇き、下痢、うみ、外傷や火傷による出血など。

この記事の紹介を通じて、餃子粉が生で食べられるかどうか多くの友人が知ってくれたと信じています。もし、あなたの周りで餃子の粉が生で食べられないことを知らない人がまだいたら、正しい食べ方を理解してもらい、自分の生活をより良く管理し、安全を確保することを学んでもらえるように教えてあげてください。