ベーコンの作り方

燻製肉は一部の家庭で好んで食べられている食べ物です。主に江西省などの地域で見られ、そこで作られた燻製肉はより美味しいです。ベーコンを食べるのが好きな友人であれば、ベーコンの調理方法もいくつか学んだことがあると思います。しかし、記事で紹介した方法で作った燻製肉はより美味しいと信じていますので、皆さんも暇な時に記事で紹介した方法を試して頂ければと思います。

ベーコンの調理方法はいろいろありますが、コツは好みによって異なります。燻製肉の作り方は、主に原材料の選択によって決まります。新鮮な豚肉といくつかの副材料を使用し、この記事の方法で燻製肉を作れば、きっとご満足いただけると思います。

ベーコンの作り方

料理と効能：プライベート料理 プロセス：燻製肉（I） 材料：主な材料：豚肉サンドイッチ肉（柔らかい筋状豚肉）1000g

調味料: 醤油30g、お茶2g、塩20g、ネギ15g、生姜10g、コショウ5g、MSG5g、砂糖100g、ごま油3g

燻製肉の特徴（I）：黄金色、強い燻製の香り、脂っこくなく、旨味があり美味しい。

ベーコンの作り方：

1. 加工：サンドイッチ肉のひげや不純物を削ぎ落とし、洗い、四角形に整えます。

2. マリネする：塩、コショウ、MSG、みじん切りにしたネギ、生姜、料理酒を混ぜたものを表面全体に塗り、容器に入れて約30分間マリネします。

3. 調理: 鍋を火にかけ、肉とマリネ液を入れ、醤油と適量の水を加え、強火で沸騰させ、泡を取り除き、弱火で約1.5時間以上煮込み、肉が80%火が通ったら鍋から取り出して冷まします。

4. 燻製：大きな鉄鍋を使用し、鍋の底におがくずを敷き、茶葉、砂糖を振りかけ、金網をかぶせ、さらに玉ねぎを丸ごと乗せ、皮を上にして肉を玉ねぎの上に置き、鍋に蓋をして鍋の下に火をつけ、まず強火で燻製材料を煙が出るまで燃やし、次に火を弱めて約10分間燻製します。肉に色がついたら鍋から取り出し、少し冷ましてからごま油を塗り、薄切りにして皿に盛り付けます。

上記のベーコンの作り方が、ベーコンを食べるのが好きな友人たちの役に立つことを願っています。燻製肉を調理するのが好きな皆さんのお役に立てるよう、お暇な時にこの記事で紹介した方法を試して、ご家族やご友人に燻製肉の味を味わっていただければ幸いです。同時に、友達とより頻繁に経験を交換することもできます。