花ロールの作り方

花卉はその名の通り、花のような形をした小さなパスタです。花巻きは一般的に小麦粉、イースト粉、その他の材料で作られ、特に古代では花巻きは当時の人々の主食の一つでした。そのため、花巻きの栄養価は非常に高く、味も非常に独特で、あらゆる人に適しています。では、フラワーロールはどのように作られるのでしょうか？

実は、花巻きの作り方は複雑ではなく、様々な材料で作る花巻きの風味は異なりますが、味は同じように甘くて美味しいです。毎朝の朝食として食べるのに特に適しています。牛乳を一杯加えると、おいしくてボリュームのある朝食になります。

花ロールの作り方

紫芋ロール

主な原材料：紫芋、小麦粉、イーストパウダー。

製造手順:

1. 紫芋を柔らかくなるまで蒸し、皮をむいて小麦粉、適量のイーストパウダー、砂糖と混ぜて生地を作ります。

2. 紫芋おにぎりと同じ大きさの白い生地をもう一枚こねます。

3. 大きさが2倍になるまで発酵させます。

4. 2つの生地を別々にこねます。

5. 細かく丸めて、一緒に巻き、くっつくようにもう一度丸めて、ロール状に丸めます。

6. 20分ほど放置し、沸騰後20分ほど蒸し、10分ほど煮る。

菊の花巻き

材料: 高級小麦粉 450g、古いイースト生地 50g、ベーキングソーダ 5g、砂糖漬けチェリー 50個、水 230g

調理方法

1. 生地を作る: 小麦粉、水、イースト菌を生地に混ぜて発酵させます。

2. アルカリを加える：発酵した生地に重曹を加えて繰り返しこね、濡れガーゼで覆い、砂糖を加えて15分ほど置きます。

3. 成形と調理：砂糖をまぶした発酵生地を均一にこね、直径2cm程度の輪切りにし、50個に切り裂きます。生地を1枚取り、手で直径0.8cmの丸い帯状に伸ばし、帯の両端を持ち、反対方向にねじって2つの円をつなげ、2本の竹箸で広げ、2つの円を腰の部分から4つの花びらにつまみます。次に、ナイフを使用して、真ん中の縫い目で4つの花びらを8つの花びらに切り、真ん中に砂糖漬けのさくらんぼを置きます。生地が全部準備できたら、蒸し器に入れて沸騰したお湯で強火で約15分蒸します。

フラワーロールの作り方は実は全く複雑ではありませんが、美しい花の形にしたい場合は、ある程度の労力と思考を費やす必要があります。 2種類の花巻きロールを紹介しています。材料は違いますが、どちらも濃厚で甘い味わいです。ぜひ上記の方法で作って、ご家族にご賞味ください！