辛い鍋の作り方

火鍋は多くの人に愛されています。火鍋の作り方はいろいろあり、自分の好みに合わせて作ることができます。最も一般的なのは辛い火鍋です。この種類の火鍋は主に辛いです。この種類の火鍋を長い間選ぶことは風邪を追い払うのにとても良いです。この種類の火鍋は冬に最適です。辛い火鍋の作り方は？

辛い鍋が好きな人は多いですが、作り方についてはあまり知りません。そのため、鍋を選ぶ前に、その作り方をよく理解して、最高の作り方を知る必要があります。

辛い鍋の作り方：

材料:赤だし

練習する：

材料: 生姜50g、黒豆25g、花椒15g、豆ペースト100g、乾燥唐辛子15g、ネギ10g

調味料: スープ2500cc、油250cc、塩5g

調理方法

1.鍋に油を250cc入れます。生姜のスライス、ネギの結び目、乾燥唐辛子、花椒を加えます。

2. 鍋に調味料を入れて香りが出るまで炒めます。

3. ピシェン豆ペーストを加え、次に発酵させた黒豆を加えます。

4. 油が赤くなるまで炒めます。

5. もう一度スープを加えます。

6. 鍋に調味料とスープを入れて、とろみがつくまで煮ます。

7. スープをふるいにかけて濾します。

8. 濾したスープを鍋に注ぎます。

白だしの作り方

材料:豚足750g、生姜1片、ネギ1本、小骨500g、フナ2尾（計300g）、クコの実25g、ネギ1本

調味料:日本酒50cc、油50cc、塩5g

調理方法

1. 豚足と小骨を洗い、鍋に入れ、3500ccの水を加え、ネギの節と生姜のかけらを加えて強火で沸騰させます。

2. 白い泡を取り除きます。

3. 中火にしてカリカリになるまで煮ます。

4. ふるいを使ってスープの骨を取り除きます。

5. スープを容器に注ぎ、置いておきます。

6. フライパンに油を入れ、フナの表面が黄色くなるまで炒め、日本酒を加えます。

7. 沸騰したスープを加えます。

8. スープが白くなるまで沸騰したら火を止めます。

9. 手順 8 のスープをすくい取り、ネギの千切りとクコの実を加えて、鍋の反対側に注ぎます。

ここまで紹介しましたが、辛い火鍋の作り方はどうでしょうか？この種類の料理は上記の方法で作ることができます。ただし、この種類の料理を食べるときは、特に材料の選択において、適度に食べる必要があることに注意してください。ランダムであってはなりません。この種類の料理を食べるときは、アレルギーを避けるために海産物を適度に選択する必要があります。