チキンドラムスティックのレシピ

鶏もも肉は比較的新しいもので、とても美味しいです。味も良く、多くの料理に適しています。タンパク質とビタミンが豊富で、タンパク質が最も多い肉の1つです。高タンパク質、低脂肪の食品なので、多くの人が食べることができます。鶏もも肉は脂肪含有量が比較的高く、鉄分も比較的多く、栄養価が非常に高く、定期的に摂取すると一定の効果があります。

鶏もも肉には高血圧を抑えることができる4種類のタンパク質が含まれており、いくつかの病気の予防や治療に使用できます。そのため、鶏もも肉の栄養効果も非常に高いです。ここでは、鶏もも肉を調理するいくつかの方法を簡単に紹介します。皆様のお役に立てれば幸いです。

フライドチキンレッグフライドチキンレッグのレシピ

材料: 鶏もも肉

調味料：揚げ粉（60g）、マリネ液（15g）

激辛マリネ15g、激辛揚げ粉60g、マリネ比率：材料：水：肉=3：10：100

1. 脚（もちろん鶏の脚）を洗い、マリネ液、小麦粉、氷水を用意します（鶏肉を焦がさないように、決して熱湯は使用しないでください）。

2. マリネ液と水を適量混ぜ、鶏もも肉をマリネ液に浸します。味を良くするために、マリネした鶏もも肉を冷蔵庫に入れて、12～24時間静かにマリネしてください。

3. 水とフライパウダーを適量混ぜてペーストを作ります。マリネした脚をペーストに入れ、余分なペーストが垂れなくなるまで水を切ります（あまりきれいに水切りしすぎないでください。そうしないと、見た目も味も悪くなります）。

4. 揚げ粉を取り、衣をつけた鶏もも肉を乾いた粉に浸し、手で押さえて全体に粉がまぶされていることを確認し、余分な粉を払い落とします。

5. 油を加えて170〜180度で約10分間揚げます。時間は自分の状況に応じてコントロールされます

鶏もも肉の煮込み鶏もも肉の煮込みレシピ

材料: 鶏もも肉

材料: ジャガイモ、ニンジン

調味料: サラダ油、塩、生姜、料理酒、濃口醤油、五香粉、白砂糖、水

1. 鶏もも肉を下処理します。洗った後はしばらく冷水に浸してください。取り出した後、鶏もも肉の下部（細い部分）を1～2回切り込みを入れて筋を切り落とすか、直接筋を取り出します。

2. 調理した鶏もも肉を鍋に入れ、冷水で洗います。鍋が沸騰したら取り出し、冷ましてから使います。沸騰したお湯を捨てます。

3. にんじんとじゃがいもを洗って切ります。沸騰したお湯で茹でて置いておく

4. 熱したフライパンにたっぷりの油を注ぎます。油が熱くなったら、玉ねぎのスライスと生姜のスライスを加えます。香りが出たら、鶏もも肉を加えます。中火にかけ、鶏もも肉を炒めます。炒め終わったら、塩、料理酒、濃い口醤油、薄口醤油、五香粉、砂糖を加えます。料理酒をさらに加えます。数回炒めて、鶏もも肉が均等に色づくようにします。

5. 鶏もも肉がかぶるくらいの水を注ぎます。鍋が沸騰したら、にんじん、角切りのジャガイモ、小さな玉ねぎを加えます。

6. 鶏もも肉が柔らかくなり、ジャガイモとニンジンが柔らかくなるまで中火で調理します。

上記の鶏もも肉の作り方は、鶏もも肉のタンパク質含有量が比較的高く、人体の消化率も非常に高く、体に吸収されやすく、体力を高め、体を強くします。鶏もも肉は人間の成長と発達に非常に重要な役割を果たすことができます。虚弱体質で消耗性で痩せている人、または月経不順や産後の女性、妊婦に良い効果があります。日常生活でもっと食べることもできます。