おいしいお寿司の作り方

日本料理では、さまざまな種類の寿司をよく見かけます。もちろん、今ではさまざまな寿司を食べることができるだけでなく、自分でさまざまな味の寿司を作ることもできます。しかし、どんな種類の寿司であっても、見栄えを良くするためには海藻がなければなりません。日本料理の寿司のほとんどは刺身や海の魚と一緒に出されますが、私たちは調理された食べ物を食べるのが好きで、生の食べ物にはあまり興味がありません。最近では、街中に様々な味の寿司を握る寿司屋がたくさんあり、味もなかなか良いです。

おいしいお寿司の作り方は、個人の好みによります。寿司を食べるのが好きな人もいれば、いろいろな味を好む人もいます。匂いが不快なので寿司が嫌いな人もいます。そのため、お寿司が好きな人にとっては、自分で様々な味のお寿司を作ることができるというのはとても素晴らしいことなのです。寿司を作る手順を見てみましょう。

海苔巻き寿司の作り方

主材料：海苔6枚、寿司飯1カップ、ハム、たくあん、キュウリ各6枚、卵1個。副材料：酢大さじ1、塩小さじ1/4。作り方：1.米を洗い、水を加え、炊飯器で炊き、取り出して調味料を混ぜます。 2. 大さじ3杯の油を熱し、溶き卵液を注ぎ入れ、弱火で卵の皮になるまで揚げ、取り出して6等分に切ります。 【中華料理】3. 寿司マットに海苔を広げ、ご飯を加え、スプーンでならし、きゅうり、たくあん、ハム、卵を乗せ、海苔を巻き、寿司マットで巻き、切り分けて盛り付ける。

にぎり寿司2種類

主な材料：卵、リンゴ酢、カニの卵、海藻の小片、白米。作り方：1. 米を冷まして置いておきます。適量のリンゴ酢をご飯に加えてよくかき混ぜます。本格的な寿司飯は酢で炊かれています。しかし、専用の寿司酢は高価なので、代わりにリンゴ酢を使いました。 2. 卵液を泡立て、卵のスライスを揚げます。 3. 手を洗い、米粒が手に付かないように、少量の冷たいお湯で手のひらを濡らします。適量のお米をつかみ、四角形に形を整えます。 4. 卵を写真のような形に切り、おにぎりの上に乗せ、海苔を切って結びます。海苔のつなぎ目がおにぎりの底にあるので注意！これで目玉焼き寿司の出来上がりです。本格的な目玉焼き寿司の卵のスライスは非常に厚いので、もっと厚くすることもできます。 5. 手順3からここは飛ばしてください。おにぎりを作ったら、海苔を（おにぎりより少し高いくらい）取り、おにぎりを囲んでしっかりと貼り付けます。別の細片を切り取り、真ん中で結び、分割線を作ります。 6. カニ卵と目玉焼きを両面にのせます。完成！鮮やかなオレンジと黄色の2色寿司が完成しました！

海苔巻き寿司

主な材料：カニ肉、大根の漬物、アスパラガス、鮭の細切り（適量）。 方法：1. 米を蒸す前に1〜2時間浸し、米が適切な硬さになるまで蒸します。 2. ご飯の温度が手の温度より少し低くなるまで待ってから海苔の上に広げます。 3. 米を広げる作業はできるだけ早く終わらせるようにしてください。そうしないと、海藻が水を吸いすぎて柔らかくなり、形をとれなくなってしまいます。 4. 包むときは、ご飯が露出しないようにし、適度な締め具合にします。 5. 寿司を作るときは、手がべたつかないように、横に水を入れた洗面器を置いて、いつでもきれいな水に手を浸すことができます。 6. 広げた筵の上に海苔を平らに広げ、ご飯を手に持って柔らかくなるまで握り、海苔の上にご飯を素早く均等に広げ（ご飯の厚さは約0.5cm）、しっかりと押さえ、上部に海苔を約2cm残します。ご飯の中央にカニカマ、大根の漬物、アスパラガス、鮭の細切りを置きます。 7. 海苔とご飯を簾で包み、しっかりと巻き上げ、簾を取り除きます。 8.巻き寿司を切り分けてお皿に盛り付けます。

海苔巻き

材料：200グラム（蒸し）、50グラムの海藻（乾燥）、150グラムのニンジン、100グラムのハム、ほうれん草の100グラム、50グラムの豚肉のフロス、塩、白いセサミの油は暖かいsistえ、フライパンで卵の皮になり、ハムとニンジンを長いストリップに切り、柔らかくなるまで炒めます。 6.海藻を巻き上げ、必ずしっかりと転がしてください。最後に、ナイフを使用して、丸めた海藻ライスを1.5cmのストリップにカットします。

以上、簡単で手軽に作れる寿司の作り方をいくつかご紹介しました。気に入っていただければ幸いです。実際、寿司を作るのは難しいことではありません。やる気さえあれば、必ず成功します。寿司の作り方は上記以外にもたくさんあります。興味があれば、さらに関連情報を検索してみてください。皆様が成功されることを願っています。